你被朋友圈的雪刷屏了嗎？
身在魔都的寒風裡，欣賞著這場來自朋友圈的二手雪，
看著那一群小妖精喊冷、賣萌、曬照片
小伊真心感受到了什麼叫做「悲傷逆流成河」
……
不過話說回來，你的過冬姿勢正確了嗎？
為了用過冬姿勢來跟大家分出個高下
朋友圈的他們可是真沒閒著
那一篇篇攻略簡直多入牛毛
但能入得了小伊法眼的可沒幾個
其中有一個方法小伊覺得還勉強可以：
張童鞋：這麼冷的天，被窩與提拉米蘇才更配哦
……
不過，提拉米蘇也只是小伊萬千寵愛中的一個
小伊青睞的可還有更多哦~
切面整齊的慕斯蛋糕
簡單的小西點卻有著超強的層次感
創意拉糖裝飾
巧克力雪茄，寒冷的冬天巧克力才是最能補充能量的存在
閃電泡芙
水果裝飾
方形小西點的巧克力裝飾方法，方形巧克力片搭配巧克力羽毛
金箔點綴的小貴族
白色西點上的焦黃色
萌噠噠的小白熊
螺旋造型的白色西點，用黑巧克力圓片點綴
巖石質感的西點表面裝飾搭配整齊的巧克力圓片裝飾
巧克力撻
蒙布朗
深色西點上用淺色圓球裝飾，宛若珍珠一般
滿滿的水果醬
噴砂造型小西點
焦黃色模製西點
整齊的切面搭配紅色的淋面之後，非常經驗
豹紋造型巧克力裝飾片裝飾
用餅底與巧克力片包裹裝飾
簡單巧克力羽毛點綴
簡單裝飾的小塔
刷上一層亮面果膠看上去更有質感
「獨行武士」簡單裝飾巧克力裝飾件搭配大塊水果進行裝飾
甜膩，才應該是最適合冬天的味道
當然，既然小伊為大家分享了這麼多冬季最新款
又怎麼會不告訴大家怎麼做呢？
為了這個冬天
小伊為大家準備了一份來自
2015甜點世界盃冠軍Emmanuele Forcone
精製食譜
檸檬馬斯卡彭咖啡奶油
奶油……………………450g
濃縮咖啡………………50g
咖啡豆…………………50g
馬斯卡彭………………500g
細砂糖…………………180g
阿馬爾菲檸檬皮………半個
1、混合奶油、檸檬皮、咖啡豆、濃縮咖啡，覆上保鮮膜，放到4℃冰箱內浸漬過夜。
2、將浸漬液與糖和馬斯卡彭混合均勻。
3、用攪拌機攪拌至變濃稠，注意不要打過。
榛子馬斯卡彭奶油
奶油……………………200g
40%牛奶巧克力………100g
榛子醬…………………45g
馬斯卡彭………………80g
吉利丁…………………2g
浸漬吉利丁用水………10g
1、吉利丁浸在水中拌入熱奶油中使之溶解。
2、將奶油導入巧克力和榛子醬中，用刮刀攪拌至充分混合乳化。
3、35℃時，用均質機充分乳化均勻。
4、乳化充分後40℃拌入馬斯卡彭，隔夜後備用。
杏仁麵糊
黃油……………………360g
糖粉……………………270g
杏仁粉…………………100g
全蛋……………………150g
麵粉……………………180g
麵粉……………………525g
鹽………………………6g
香草莢…………………1根
1、黃油、鹽、糖、杏仁粉、雞蛋、香草籽、第一份麵粉混合成麵團，揉搓均勻後迅速混合第二份麵粉。
2、隔夜後整形，160℃焙烤至完全金黃。
組合
在橢圓形矽膠膜中烘烤杏仁餅，填充打發咖啡檸檬奶油，以榛子奶油和巧克力片裝飾。