今日頭條:「鄂爾多斯紅蔥」獲國家級身份

2021-02-12 襲人女女

我國是傳統農業大國,自然生態和資源稟賦多樣,具有悠久的農耕文明歷史和深厚的飲食文化,形成了大量具有地域特色的農產品。農產品地理標誌是指標示農產品來源於特定地域,產品品質和相關特徵主要取決於自然生態環境和歷史人文因素,並以地域名稱冠名的特有農產品標誌。農產品地理標誌具有農業物質和非物質文化遺產屬性,也是農業智慧財產權的重要體現。

2020年9月23日上午,農業農村部在北京召開的2020年國家農產品地理標誌登記保護專家評審會上,由鄂爾多斯紅蔥協會申請的「鄂爾多斯紅蔥」地理標誌商標全票通過評審,正式入主國家農產品地理標誌商標序列。

鄂爾多斯紅蔥,一種黃河中下遊地區的特色沙生植物,集食品價值、經濟價值及藥用價值於一身,是鄂爾多斯地區民眾千百年來不可或缺的調味品。

現代社會,隨著生活水平的不斷提高,人們對食材、烹飪方式和口味的訴求會越來越精細化、個性化,鄂爾多斯紅蔥這樣一個富有強烈體驗和傳奇色彩的調味品,在食品端一定會成為一個調節食品品質和提升營養價值的新寵。鄂爾多斯紅蔥作為由洋蔥變異而來的無性繁殖物種,同樣具有不可估量的挖掘潛力。

對於生活在沙漠地帶的農牧民來講,紅蔥是農業特色經濟作物,若將下遊產品改造好,就能構建起穩定的產業鏈,帶動因沙漠常年乾旱而導致農業減產、絕收的貧困戶找到一條新的致富之路。

紅蔥涼拌油

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