當混搭成為流行，
我們會訝異那出其不意的新奇，
會讚嘆那口感交融的夢幻，
畢竟嘛！
不會講段子的歌手不是好演員，
不會下廚的演員不是好爸爸！
在墨村這個任憑你肆意宣洩情感，思緒的地方，展現的食物也不再是中規中矩的傳統，而是那一道道看似「黑暗」卻實則擄獲萬千吃貨「獵奇胃」的千奇百怪，下面就讓小編帶著你們去打破那一道道既定的枷鎖，去搜刮墨村那些在2016年風靡起來的「混搭界美食大咖們」吧！
Brioche+Gelato+fairy floss
你確定當這份充滿少女夢幻的粉色世界,
出現在你面前的時候
你可以淡定的一笑而過嗎？
椰奶的順勢澆下，
融化的fairy floss向你展示豐富的內涵！
酥軟奶香味濃鬱的布裡歐修，
清甜的水果配上冰淇淋的涼爽，
白巧克力的甜膩伴隨著抹茶的甘苦，
拜託，沉溺吧！
Long Story Short
地址：40 Crockford St, Port Melbourne VIC 3207
電話： (03) 9646 5697
從6月份進駐墨村之後，就掀起了熱潮！
那經噴槍烘烤之後的棉花糖，微溫入口即化！
在海鹽味道冰淇淋上漂浮的甜蜜「雲朵」，
當家的「sea salt」「pandan」, 「lemon-squash 」味道,
在加上爆米花，蛋卷，糖果.！
無數topping都在呼喚你！
Aqua S
地址：16 Red Cape Lane, Melbourne QVMelbourne 3000
電話：(02) 8668 5957
Lune在12月1日推出的summer fusion！
當可頌和pizza相互碰撞的時候，會有怎樣的曼妙？
再搭配店家自製的sugo sauce（番茄醬）,
定不負你的相思意！
Lune Croissanterie
地址：119 Rose Street, Fitzroy
電話：03 9419 2320
當pizza被裝起來的時候，
你該從何處咬下呢？
經過48小時發酵下的披薩麵團，
當塑造成碗狀的樣子後，
然後就開始裝裝裝咯，
肉丸子，番茄，芝士
酸辣甜醬的DIYT任意搭配！
Ombra Salumi Bar
地址：76 Bourke Street, Melbourne
電話：(03) 9639 1927
推廣
動圖
彩虹色的Bagel 搭配 來自費城的奶油芝士搭配新鮮的藍莓，
吃上一口 滿滿的夏日甜蜜清爽的感覺。
奶油芝士本身的細膩絲滑，藍莓整大顆的滿足，
讓整個甜品口感層次更加豐富！
這可是limited edition喔！想吃的要抓緊！
Manchester Press
地址：8 Rankins Lane, Melbourne.
電話： (03) 9600 4054
是不是已經對各種類型的Pizza有了一絲絲的厭倦，
那麼要不要來嘗試一下高溫炸pizza 是什麼樣?
這可是用從義大利那不勒斯空運而來的木火烤爐烤制的！
在高溫450攝氏度下高溫加熱50秒鐘，再放到油鍋中！
滋滋作響厚的酥脆配上芝士的濃香，
一份小食配上小酒，甚是開心！
Eat』aliano by Pino
地址：122 High Street Windsor 3181
電話：03 9077 4147
他們在可頌原有的基礎上，進行了多種combination，
除了之前風靡Ins的Cronut和Croffin，
來自Crux&Co的 Louise 這次又將可頌和貝果結合在了一起，
將製作可頌的麵團揉至成圈狀，再放入水中滾煮，
接著加入藍莓，全麥籽等其他配料烘焙，
噔噔噔！這就造就了Crogle！
Crux&Co
地址：35 Albert Rd, Melbourne
電話：(03) 9820 1081
油炸至金黃酥脆的軟殼蟹入口香甜，
溏心的流黃在層層起酥，黃油味濃鬱的可頌上四溢渲染開來，
倘若好那一口辣味，不妨蘸著幹紅辣椒味道的蛋黃醬一起入口，
真是好奇為什麼之前沒有人想到用這般鬆軟作為麵包底？
White Mojo
地址：115 Hardware St, Melbourne
電話：(03) 9078 8119
來自Piccolina Gelateria 的純正Gelato，
和來自LuxBite的精巧Cakes的結合下的極致美味！
比如這款Ferrerolina Rocher，
將三種不同味道的gelato，
榛子杏仁糖和酥脆可口的苞米組合而成的穹頂狀，
最後再澆上一層濃鬱的黑巧克力醬和金葉點綴！
Piccolina Gelateria
地址：802 Glenferrie Road, Hawthorn
電話：(03) 9815 2815
當健康+方便碰撞時，就孕育了這道炸三文魚丸子的存在！
不再是用傳統的滿是罪惡感的肉餅，
取而代之的是蛋白含量頗高的，煙燻三文魚，
軟綿的土豆泥在口中回味，蘸上費城的酸奶油，
搭配健康滿分的穀物沙拉，
酸甜的柑橘，小蘿蔔回味口中，
Weekday的放縱，就從這裡開始吧！
Touchwood
地址：480 Bridge Rd, Richmond
電話：(03) 9429 9347
正統的 pretzel應該長這樣！
味道應該是微鹹中帶有淡淡的麥芽香甜味，
但是接下來要粗現的竟是！
這字母「8」的吉利，底部的造型如同一張床的舒適！
加入了烏魚子和花生醬，香菜籽製作的 pretzel，
焦糖甜中帶有的鮮味，很適合作為前菜，
再蘸著油浸的甜奶油dip，別有一番滋味！
5 & Dime
地址：16 Katherine Pl, Melbourne
電話：(03) 9621 2128
泡菜國正在逐漸侵佔墨村的各個角落！
先給富有嚼勁的貝果抹上厚厚的一層甜辣蔥香奶油醬，
接下來是那三分熟略帶血絲的牛肉，
再點綴油爆小蔥的清香，花生的酥脆，
最後點睛的一大坨泡菜！
如此美味的奮人心的簡餐，
作為lunch再合適不過了！
Mile End Bagels
地址：14 Johnston St, Fitzroy VIC 3065
來自400 gradi的pizza冠軍再繼用99種芝士製作的pizza後，
在10月25日的pasta節上帶來的這個巧克力意面！
淋上義大利乳酪汁，撒上開心果和瑪琳後，
甜蜜感爆棚！
400 Gradi
地址：99 Lygon St, East Brunswick VIC 3057
巧克力的層層覆蓋！
當冰涼的gelato浸入黑巧克力醬的懷抱中！
那最經典卻最直觀感受的摯愛！
現在有香草，巧克力，薄荷，咖啡，鹹焦糖，honeycomb等等。
Piccolina Gelateria
地址：802 Glenferrie Rd, Hawthorn VIC 3122
電話：(03) 9815 2815
不要簡單的以為這就是芝士裡面混了巧克力，
攪一攪拌一拌的事情！
作為墨爾本第一家在發酵過程中，
加入巧克力醬的義大利藍紋芝士，
在品嘗之前又任性的撒上一層可可粉和可可小豆！
這可是維媽市場的Curds & Whey獨有喔！
全墨爾本唯一！
Curds & Whey
地址：Queen Victoria Market Food Court
電話：(03) 9326 9009
當烤制金黃色的吐司搭配奶油芝士，白巧克力，冰糖和香草豆。
讓原本略顯單一的法國吐司煥發出新的生機，
主廚特別又加入了新鮮的時令草莓與藍莓。
烘焙的小麥香氣搭配濃鬱的奶油味道再輔以水果進行點綴，
這樣獨特的一款夏日甜品，相信你一定不容錯過。
Seven Seeds Specialty Coffee
地址：106-114 Berkeley St, Carlton VIC 3053
電話：(03) 9347 8664
抹茶的風靡究竟是從何時開始？
只記得那抹茶拿鐵的別樣，
所以，在這樣的Mathca Mylkbar，
你看到的一切都是綠意的！
無論是抹茶pancake，
還是抹茶搭配巧克力的cookie，
這裡可以滿足你對抹茶的一切幻想！
Matcha Mylkbar
地址：72A Acland St, St Kilda VIC 3182
電話：(03) 9534 1111
當炸雞偶遇wasabi的時候，是怎樣的「刺激感」？
是災難還是舉世創新？
混合了芥末和酸奶油的醬汁，淡綠的鮮亮！
聰明的你，蘸上這份醬料，
再裹上一片醃製薑片，送入嘴中，
沉浸在草本的party中去吧！
可樂雞翅的甜蜜，是兒時的記憶，
但那加入波本威士忌後的酒香更加體現了肉質的鮮美！
吃多了說不準會醉喔！
誰說local只喜歡吃甜的？
想不想嘗試一下Hottest Chilli是如何的體驗
學校門口前的BT翅的再次來襲，
只給你短暫幾秒的機會去沉浸在雞翅中，
接下來的無盡等待都將是從身體內部擴撒的
炙熱！！！
Brother Burger
地址1：413 Brunswick Street, Fitzroy
地址2：560 Chapel Street, South Yarra
當小甜甜圈裡面藏匿的是濃鬱後勁十足的
Double espresso時！
你還有勇氣體會這甜蜜的寵溺嗎？
再來一份flat white！清晨面對如此的triple來襲，
你Hold的住嗎？
Le Bakehouse
地址：71 Lygon St, Brunswick East VIC 3057
電話：(03) 9381 0628
怕被媽媽發現的心驚膽戰，
杏子和柑橘蜜餞的甜蜜是苦澀迷香的前兆！
那浸泡在espresso烘烤之後的麵包香，
有膽量的人才能體驗這甘甜回味的曼妙！
The Vertue of the Coffee Drink
地址: 8 Raffa Pl, Carlton VIC 3053
電話：(03) 8060 6987
Pidapipó gelato +D.O.C’s Pizzas
Pizza 和 gelato 想必是很多人的最愛，
當這兩種義大利傳統美食結合起來，
會擦出怎麼的新火花？
這道甜品的設計靈感主要來自於雞尾酒，
將不同元素的食材進行融合，搭配從而創造新的口感。
當噴香四溢的pizza麵餅搭配清涼的Gelato，
仿佛是冰與火兩種力量在口腔中充斥著，
這種感覺有點像國內的炸冰激凌，
非常奇妙的體驗，但是非常可惜！
這道創意甜品只在11月24人日供應!
但是如果真的很想吃，大家去DOC請願吧！
哈哈~
【吃什麼】漢堡 | 披薩| 日本拉麵 | 義大利麵 | 日韓火鍋 | 咖喱 | 早茶 | 自助 【愛吃不吃】Brunch | 下午茶 | CBD午餐 【餐系控】日餐 | 韓國烤肉 | 墨西哥 | 泰式 | 越南 | 西班牙【肉食系】 牛排 | 和牛 | 五花肉 | 炸雞【甜品控】冰淇淋 | 蛋糕 | 咖啡 | 果汁 | 甜甜圈 | 牛角包 【逛】 菜市場 | 逛商場
漫長的吃貨修行之路怎麼可以少了小夥伴們的助攻？讓我們一起在墨爾本開啟美食的探險之旅，折扣，交流，聚會，玩耍這都可以有！掃一掃下面的二維碼，和吃飯吧小飯打聲入群招呼可拉你入群，「吃飯吧吃貨群」期待著你的加入。
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