餐飲業被禁堂食 舊金山室外用餐迎來挑戰

2021-02-11 天下衛視

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(天下衛視記者舊金山報導)

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市長布裡德在週三宣布,舊金山重新退回更嚴格的重開計劃。從今日晚上12點起,舊金山將停止室內用餐,於此同時雨季將席捲灣區,戶外餐飲會有何影響?

 

在日落區,我們見到數個不同的戶外用餐區域,有些有遮棚,有些有燈飾。餐館經理 Dana Marinelli在接受本臺採訪時表示:「非常寒冷和大霧,週末將降雨,我們感到非常幸運,有這個區域提供給顧客。」

 

餐廳的經理Dana Marinelli稱他們從五月底六月初開始,準備建造戶外用餐區,上週才剛剛完成開放給顧客,這個戶外用餐區可以容納42人,他們還計劃在門外擺放幾張檯,吸引更多的顧客。雖然現在戶外用餐區有遮棚,但也面臨雨季帶來的挑戰。

 

Dana還說:「這個地區的氣溫經常非常寒冷,為確保提供一個舒適的空間,這個空間只能容納35人,至少有屋頂遮蓋,雨水不會淋落身上。」

 

因為雨季,他們的戶外用餐區能容納的人數又減少,本來這間餐廳有提供堂食 ,外賣和戶外用餐。而早前市府有計劃允許室內用餐從25%放寬到50%,對於Dana的餐廳原來是一個好消息。但是週五起室內用餐將再次關閉,加上氣溫和降雨的影響,對Dana來講是雪上加霜。

 

Dana表示:「實際這種情況可能會持續到新年,我們只能盡力做我們能做的,安全地經營戶外用餐,但是非常失望,因為現在允許容納的人數非常之少,回到之前的經營是很困難。」

 

在不能開放室內用餐的基礎上,Dana表示會將商業重心轉移到戶外用餐方面,為長期做好準備。例如在現有的設計上添加一些燈飾,在安全上亦會加強衛生清潔措施等。

 

擁有戶外用餐區域,對於大多數餐館而言是好事。但有些餐館雖然設立戶外用餐空間,但根本就無遮棚,雨季的到來可能影響戶外用餐。不過大多數這些餐館也提供外賣,他們也希望社區能多多支持。

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