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◆什麼是熱狗◆
● 所謂熱狗就是在剖開的長形小麵包中夾一條香腸，食用前先烤熱。在美國，熱狗到處有賣，不但一般的食店裡有賣，各單位食堂、博物館的餐廳或大門前、公園門口、學校門口、海濱遊樂場，以至街頭巷尾的食品流動車上都有賣。
◆熱狗的起源◆
● hot dog一詞卻來源於一張漫畫上的訛寫。1906年時，細長流線型的香腸，在美國仍是一種新奇的食物，有各種各樣的叫法，如「法蘭克福香腸」、「法蘭克香腸」、還有叫「德希臣狗香腸」的。德希臣狗是指長體短腿棕毛狗，由於香腸的形狀頗似這個品種的狗而得名。
在這期間，獲得點心註冊經營權的哈裡·史蒂文斯，把他製作的德希臣狗香腸麵包推銷到紐約的棒球賽場中，成了風行一時的食品。在紐約巨人隊的基地「波洛」運動場內，史蒂文斯僱用的小販們，在看臺上叫賣：「快來買熱的德希臣狗香腸！」
這年夏天，《赫斯特報》的漫畫家塔德.多爾根在看臺上，見那狗型的香腸和聽到小販們犬吠般的叫賣聲，靈感頓生，即興畫了一幅漫畫：一個小圓麵包裡夾一節「德希臣狗」香腸，上邊抹了一些芥末。多爾根回到辦公室，把漫畫潤飾了一下，但寫說明時不知為何突然想不起來如何拼寫dachshund(德希臣)，只好寫個狗字，結果漫畫中小販的喊聲就被寫成了「快來買熱狗」。
有趣的是，這一訛寫居然熱受歡迎，立刻傳開了，不僅站住了腳，而且還把其它叫法都送進了歷史博物館。美國人每年消費190億根熱狗，人均90根，價值5億美元，吃掉的熱狗鋪在赤道上，可繞地球26圈。（來源：百度百科）
—— 熱狗怎麼做 ——
◆準備材料◆
高筋粉：300g
糖：30g
鹽：4.5g
酵母：4.5g
奶粉：30g
水：129g
蛋：60g
黃油： 30g
◆製作步驟◆
① 在麵包機中加入300克高筋麵粉、30克糖、4.5克鹽、4.5克酵母、30克奶粉、129克水、60克雞蛋，混合出膜。
② 在麵團中加入30克黃油，完全混合，出一層薄薄的手套膜。
③ 蓋上保鮮膜，一次醒發40分鐘左右。
④ 將醒發好的麵團分割成為80g/個，搓圓。
⑤ 分割好的麵團蓋上保膜，鬆弛醒發30min左右。
⑥ 將鬆弛好的麵團擀開，捲成略長的橄欖形狀。
⑦ 蓋上保鮮膜進行最好醒發，醒發至2-2.5倍大小。
⑧ 放入預熱至180°/170°的烤箱烘烤16min左右。
⑨ 出爐的麵包放冷備用。
⑩ 將麵包從中間切開（但不要切斷），放入生菜，烤熱的熱狗，抹上咖喱醬。
◆小貼士◆
● 會製作老面的朋友，可以在配方中放入60克老面，發酵香味更濃鬱，口感更佳綿軟。