■作者丨孫欣怡（譯）
來源丨環球網博覽
據英國《每日郵報》11月15日報導，美國紐約曼哈頓東村一家剛開張的茶館的綠茶啤酒很受消費者青睞。店內的綠茶啤酒是用抹茶和大米釀造的儲藏啤酒混合而成，顏色自然明亮，不添加任何色素或食品增色劑。
酒保首先將抹茶與日本越後啤酒有限公司的啤酒裝在傳統茶碗內用攪拌器混合，充分混合之後會將其倒入一個玻璃杯內。這種混合不僅會增加茶的天然口感，同樣會提升啤酒本身的新鮮度。儘管茶館剛在10月末開業，但綠色抹茶啤酒早就吸引了人們的關注。該店的菜單上還有許多傳統茶品、日本清酒、葡萄酒、草藥酒。這些飲品會混合有榭寄生、桑葉、白蓮花等植物。
品茶專家史蒂芬•拉米雷斯(Stefen Ramirez)說：「你需要提醒自己這是一種無酒精飲品。儘管味道、外觀、品嘗質感方面，它都像是一杯酒，但是喝起來就跟日本清酒或紅酒沒什麼區別。」
該茶館並非抹茶啤酒的創始者，今年早些時候，日本惠比壽酒吧的定製產品，不進行大批量生產。
從頭到尾「全是抹茶」! 能品嘗到抹茶×啤酒的「抹茶啤酒」,這樣的「抹茶露天啤酒吧」開始登場。
2016年6月1日開始，在龍名館酒店御茶之水總店1層的日本茶餐廳「GREEN TEA RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU」舉辦。活動持續到9月30日。
特製「抹茶啤酒」，露天啤酒吧的招牌，是獨門秘方調製的茶啤酒暢飲(3800日元•限定2個小時)。能品嘗到去年賣出4300多杯的人氣「抹茶啤酒」和成熟口感濃啤酒「抹茶黑啤」、今年初次登場的「烘焙茶黑啤」等
等。此外，還附送茶料理1份作為佐酒菜。
雖然不在暢飲的對象之列，但搭配了抹茶和甜白葡萄酒的「抹茶葡萄酒」也很受注目。
還能品嘗到只有在日本茶餐廳才有的用茶做的料理。其中最有人氣的是「抹茶馬鈴薯沙拉」(680日元)。沙拉中摻進抹茶，品嘗之後能感受到餘味中微微帶著一點抹茶的口感。有著5種茶料理的「抹茶露天啤酒吧套餐」(3000日元)中，有塗滿抹茶的薯條等 「抹茶小菜」供人品嘗。
看完之後是不是對於茶葉消費場景有更多思考，同樣賣酒也一樣？
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