「過勞肥」新定義:理解壓力,遠離肥胖

2021-02-13 精神時間

壓力和肥胖是兩大廣受關注的社會問題，兩者關係看似遙遠，甚至毫無聯繫，但在人類演變史中，我們可以將壓力與代謝逐漸聯繫起來。

遠古時期，壓力只在幫助人類逃離生命危險時出現。此時，我們的壓力-反應系統會將葡萄糖釋放到血液，讓我們的肌肉有足夠能量幫助我們逃離危險。而當今社會，我們的壓力更多體現在精神上，如與對手打鬥、工作遇到困難，以及為錢感到苦惱等，然而我們的身體仍然是以釋放葡萄糖入血的生理方式進行調節。因此，壓力與代謝實則有著千絲萬縷的聯繫。

也有研究發現，壓力和 BMI 的確呈相關性。美國加利福尼亞大學的 Tomiyama 對肥胖歧視造成的壓力、造成肥胖的原因，以及從壓力到肥胖、受歧視再到壓力之間的惡性循環作出了闡述。以往觀念認為，肥胖主要通過飲食和鍛鍊來預防，但本文作者提出了不同的觀點，他強調了緩解壓力對於預防肥胖的重要性。文章在 2019 年發表於 Annual Review of Psychology。

認知和肥胖

壓力會影響認識功能，如執行功能和自我調節功能。有一個說明性研究發現，相比壓力少的孩子，經歷了更多壓力的孩子在大中小三盤糖中會選擇大的那盤，而三年後，這些孩子的 BMI 也會更高。壓力還會抑制認知和情緒的調節，會讓人因為情緒而選擇不健康的飲食。

行為和肥胖

壓力會影響人的行為，已有很多研究顯示，壓力會讓人選擇高糖、高脂肪、高卡路裡的食物，以及暴飲暴食。另外，壓力還會使人運動減少，選擇久坐、看電視等。壓力會影響睡眠，有薈萃分析發現，肥胖會增加 1.55 倍的睡眠減少機率。

生理和肥胖

壓力還會通過下丘腦-垂體-腎上腺軸（hypothalamic-pituitary-adrenal，HPA）改變人的正常生理過程。如皮質醇釋放激素的增多會讓人食慾增強，並且大腦對瘦素的敏感性以及神經肽 Y 的刺激都會受到影響，人會更想吃東西。另外，大腦獎賞機制和腸道菌群也會受到影響。

生化和肥胖

壓力還會影響到激素和肽類的水平，比如瘦素、生長激素釋放肽和神經肽 Y，還有其它影響食慾的肽類，如刺豚鼠相關肽等目前還只有少量研究涉及的物質。

肥胖與壓力

肥胖本身也可以因為普遍的體重歧視成為壓力來源之一，當肥胖人群面對人們對肥胖的歧視時，HPA 軸會再次受到刺激，刺激人的食慾。肥胖歧視給人帶來的負面情緒和壓力會讓人選擇坐著看電視，吃零食，而不是鍛鍊。此外，肥胖歧視會導致這類人群的社會經濟地位（lower socioeconomic status，SES）降低，SES 低與不健康的飲食和運動量少相關，由此惡性循環。

總結

所以壓力和肥胖在認知、行為、生理和生化多方面都有關聯，所以除了運動和調整飲食以外，解決壓力問題也是當今社會需要重視的一大因素。

題圖 | 站酷海洛

編輯 | Rabbit

歡迎投稿 | tuziwangyan1987@126.com

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