原標題：蔬菜新品首次亮相、栽培技術講究「無接觸」、氮氣保鮮可長達1周—— 「蔬菜也要跟上時代發展」
湖南日報·華聲在線記者 黃婷婷
「對不起阿姨，這個不賣。」別的攤位都在攬客賣貨，長沙市農業科學研究院展位負責人周茂卻一直笑著拒絕。
「剛有個奶奶非要買絲瓜，沒辦法，送了她一根。」11月2日，周茂告訴記者，他們這次帶來6種新研發出的當季蔬菜樣品，其中一些是首次亮相。絲瓜、苦瓜根根新鮮，辣椒掰開清香噴鼻，引得過往市民不停問價，但苦於不少品種還沒面市，無法售賣。
記者拿起一根絲瓜，粗壯緊實。這是新絲瓜品種碧玉一號，肉厚味甜，下鍋不黑湯，即將推向市場端上消費者的餐桌。
為永州名菜——苦瓜釀肉「量身」研發，代號為K10的苦瓜;一畝地產量能達1500公斤的長研青香辣椒;耐運輸、且花柱頭小的老長沙肉絲瓜的改良品種……
新品種優質蔬菜讓人大飽眼福，新奇的種植方式則讓人大開眼界。
湖南農美農業科技股份有限公司展位上，每一個棋盤格大小的泡沫格裡，都種植著一株蔬菜苗：芹菜苗、花菜苗、辣椒苗……株株苗葉飽滿，生長出一片盎然的綠意。
這個季節還有辣椒苗?種在這裡面就能成活?大爺大媽看了疑惑不已。
拔起一株花菜苗，白色的根繫緊緊纏繞在一塊小小的黑色「泥土」裡。展位負責人聶經理解釋，這不是真的泥土，而是由椰糠等製成的有機基質，可為種苗提供營養。
「今年『非接觸』火了，我們蔬菜育苗也講究『非接觸』。」聶經理說，這種無土漂浮育苗技術，可以將蔬菜和土壤中的汙染物隔絕開來。
近幾年，湖南農美農業科技股份有限公司不斷研發、應用和推廣水培漂浮、水培嫁接等先進農業技術，培育優質種苗，目前已成為我省最大的辣椒苗供應商。
無土培育出的種苗，成長時也可以不用藉助土壤的幫忙。
在益陽蔬菜展區，一顆顆上海青像一個個水培小盆栽，立在透明的玻璃杯裡，翠綠可愛。
這是赫山區竹泉山智慧農業第一村引進的新技術——RFS自動化水培種植系統和NFT果蔬基質栽培技術，在全自動化的溫度、溼度等調節下，綠色有機的蔬菜，僅憑營養液即可生長成熟。
蔬菜成熟上市，逛農博會的市民就像掉入了「菜園子」。2日，長沙市民唐奶奶在嶽陽蔬菜展區買了好幾袋茄子和辣椒，「昨天來買了，又新鮮又好吃，今天又來買。」
而被稱為粵港澳大灣區「菜籃子」的「湘江源」蔬菜，因其好品質，買菜全靠搶，記者10時多到展區，冬瓜、黃花菜等22種新鮮蔬菜全被搶購一空。
「賣完了，沒貨了!」北湖蔬菜協會的食用菌也是展區的「香餑餑」，農博會開展第三天，郴州綠之然農業發展有限公司的庫存已被買空。
新鮮蔬菜人人愛，保鮮卻頗有難度。
湘潭市俏仙女農牧有限公司帶來了氣調保鮮裝蔬菜，跟一旁沒有包裝的蔬菜相比，在展館放置了3天，氣調保鮮裝中的秋葵、辣椒等蔬菜依然鮮綠飽滿，每盒分量固定、價格透明，頗受年輕人歡迎。
該公司負責人表示，公司今年開始採用氮氣保鮮的包裝技術，蔬菜常溫可保鮮1周，「社區團購、線上配送等新消費形式興起，對蔬菜的儲存和運輸提出了挑戰，蔬菜也要跟上時代發展。」