柴米油鹽，家常便飯，
果蔬是每天我們必須吃的東西！
據統計，在農村...
每年有180萬噸農藥，
6000萬噸化肥被投入到環境中。
近日，國際環保組織綠色和平公布了一個《中國果蔬農藥殘留排行榜》，在網上被熱傳。看看有你喜歡吃的蔬菜上榜沒？
涮火鍋，吃炒菜，飯後果盤，
哪個都繞不開果蔬。
世界上最無奈的事...
是明知道它們有毒
卻無法拒絕。
那隻好從洗菜環節入手...
能少吃點毒是點咯...
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四大法寶!去除農藥殘留
一、加 熱 法
隨著溫度升高，氨基甲酸酯類殺蟲劑合成加快。所以對一些其他辦法難以處置的蔬菜瓜果可經過加熱去除局部農藥。常用於芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等。辦法是先用清水將外表汙物洗淨，放入沸水中2-5分鐘撈出，然後用清水衝洗1-2遍。
二、鹼水浸泡法
有機磷殺蟲劑在鹼性環境下迅速合成，所以此辦法是去除農藥汙染的有效措施，可用於各類蔬菜瓜果。辦法是先將外表汙物衝洗乾淨，浸泡到鹼水(普通500毫升水中加鹼面5-10克)中5-15分鐘，然後用清水衝洗3-5遍。
三、椰子油衍生物洗滌用品浸泡法
汙染蔬菜的農藥種類主要為有機磷類殺蟲劑。有機磷殺蟲劑難溶於水，用水浸泡僅能除去局部汙染的農藥。如果選天然椰子油衍生物製造的洗潔精是洗掉蔬菜瓜果上其他汙物和去除部分蔬菜殘留農藥的根本辦法。主要用於葉類蔬菜，如菠菜、金針菜、韭菜花、生菜、小白菜等。
普遍先用水衝洗掉外表汙物，然後用椰子油衍生物製造的洗潔精浸泡，浸泡不少於10分鐘。椰子油衍生物製造的果蔬清洗劑可促進農藥的溶出，，浸泡後要用清水衝洗2-3遍。
四、貯存法
農藥在空氣中可隨時間的推移而慢慢合成為對人體無害的物質。所以對易於保管的瓜果蔬菜可經過一定時間的寄存，減少農藥殘留量。此法適用於蘋果、獼猴桃、冬瓜等不易腐朽的品種。一般寄存15天以上。注意，不要立刻食用新採摘的未削皮的水果。