📍:金水路文化路交叉路口向西100米路南
等了大約十分鐘,我們期待許久的瓦罐就熱騰騰的被端上了桌。雞肉塊都露出了湯麵,一看就是香菇燉雞塊瓦罐啦~
這碗湯融合了雞肉、菌菇、粉絲、豆製品···的香味!小火慢煨,憑藉食材本身的味道,就煨製成的瓦罐湯鮮、香、濃。
讓潮妹不滿意的是,雞肉塊的肉肉特別少,一口咬下去,全是雞骨頭。但是豆腐皮和粉絲卻是意外的還不錯,豆皮香嫩鮮美,粉絲細滑柔順,「哧溜」一口接著一口,根本停不下來。
緊接著這份蓮夾加酥肉瓦罐大飽口福。雖然經過小火慢煨的烹飪方法,酥肉表面已經不復酥脆,但軟糯的酥肉表層在口腔裡慢慢融化,讓酥肉更好的被咀嚼,慢慢溢出肉香,好吃的一批!
📍:緯四路10號院5號樓門面房(政七街)
【素什錦瓦罐】十二塊錢一份,雖然價格不高但分量不小,裡面的內容也很豐富上海青、白菜、木耳、豆腐、豆芽、粉條、炸蓮夾、豆腐絲。他家的豆腐絲稍厚一些比較有彈性,不是每家瓦罐都會放銀耳的,這家的銀耳不是小片碎塊,口感稍彈一些,吃起來比木耳更脆。【牛肉丸子瓦罐】在素什錦的基礎上加入了炸牛肉丸,丸子數量不少,但牛肉丸裡面偏硬,而且口味偏鹹。湯底不油膩,整體口味比較清淡,對於小微來說口味太淡了不是很入味,吃起來沒什麼味道,但比較適合喜歡自己調味的朋友。