今年大概氣候的原因,桂花特別香,滿樹的金桂銀桂開得密密麻麻。朋友在微信圈曬採來的桂花,花下功夫細細擇乾淨,做成了糖桂花,讓人羨慕不已。通常這需要極有耐心的人才能做的事,她的內心應該平靜如水。
我沒時間去鄉下採花,單位和小區裡那幾棵桂花樹總不好意思去摘吧。
問一個朋友:哪兒可以買到糖桂花啊?
她答:你問對人了,我家裡好幾瓶,送你一瓶就好了!
我心下暗喜。
她又說:除了做桂花圓子,也沒什麼其它地方好用,一年用不了多少,去年的我還沒吃完呢!
我說:糖桂花的用處絕對不止桂花圓子啊。
我今天做的桂花奶茶,用料和製作都非常簡單。唯一有點想法的是:一盒500毫升的牛奶,加2袋立頓紅茶,加一勺糖桂花,成本大約是10元。外面那麼多奶茶店裡,10元一大杯奶茶裡加了很多仙草和布丁,還有大量的糖,他們的利潤從哪裡來呢?
反正不管怎麼樣,我還是在周末的早晨安心製作一杯屬於自己的濃鬱奶茶,有甜蜜的桂花香氣,喝了放心,早上配金槍魚三明治最登對,喝了以後精神十足,連每天一杯的咖啡也省了。
一邊為奶茶拍照的時候,看著表面凝結成一層奶皮,最是好吃,草草拍了照,等不及先把那層奶皮撈起來吃掉了。
用料:純牛奶500毫升,立頓紅茶2袋,糖桂花1勺
做法:1、牛奶倒進奶鍋,2袋茶包泡在牛奶裡,用最小的火慢慢加熱,火越小越好,熬煮的時間越久,茶香越濃鬱,時間大約10分鐘。
2、等牛奶微微起泡,加入糖桂花一勺調味就成了。
小貼士:煮牛奶急不得,容易脹發溢出來,所以火一定要小,如果把握不好,一下子把牛奶燒開了,那就立即關火,讓茶包在牛奶裡多擱一會兒,充分讓茶味溶進牛奶裡。
喝上這杯奶茶的人,通常第一句都會說:哇,好香甜!