世界最烈啤酒:酒精濃度高達57.8°,一次只能喝40毫升

昨天的敵人也可能是今天的朋友，這種「世界上最烈的啤酒」是兩家競爭對手的合作。

蘇格蘭酒廠釀酒狗和德國酒廠Schorschbräu 一直在爭奪「最強啤酒」的頭銜。釀酒狗先是推出55% 的啤酒——The End of History，這款啤酒還有另一特點就是它的包裝是松鼠，不是松鼠玩偶而是貨真價實的松滑鼠本。

之後 Schorschbräu 推出了另一款啤酒——Schorschbräu 57，顧名思義就是 57% 的酒精濃度，硬是比釀酒狗的啤酒高兩度。不過，在最高濃度之爭後的 10 年，兩家酒廠要聯手推出啤酒啦！

這款釀酒狗和少士博的聯手之作叫——Strength in Numbers 。這也是一款超高濃度的啤酒，它的酒精濃度高達 57.8%，比之前兩隻啤酒都還要高。

有些人應該會有疑問，啤酒怎麼可能達到那麼高的濃度？

其實這幾支高濃度啤酒都屬於Eisbock（ 冰勃克）這種類型，這種啤酒基本原理是藉由酒精和水的凝固點不同，溫度降低後把結凍的水取出留下酒精，就會形成高濃度的啤酒。這種做法又稱為「冰析」或「冰餾」，不過其實一般 Eisbock 差不多是 10~12%度數左右。

這款 Strength in Numbers 啤酒中混合了釀酒狗的另一款啤酒——Death or Glory，這是一款在威士忌桶中陳年 10 年的冰析比利時金愛爾。另外，這瓶酒的售價是 28.95 英鎊，你可能感覺也不算太貴，但它的容量只有 40 ml！算起來比蛇毒還貴。

雖然價格不斐，但釀酒狗共同創辦人在推特上表示這款啤酒很快就售罄了，想試試也買不到啦！

釀酒狗號稱這款啤酒是世界上最烈的啤酒，但儘管有這麼多的宣傳，關於它是否真的稱得上是「世界上最烈的啤酒」的爭論仍然存在。

來自Brewmeister的啤酒——蛇毒，也宣稱自己是世界上最烈的啤酒，具有 67.5% 的酒精濃度。不過，因為蛇毒被爆出有添加酒精以拉高濃度的嫌疑，對於是否算「最高濃度啤酒」仍有疑慮。

說到這裡，由於釀酒狗和少士博使用「冷凍蒸餾」技術來提高酒精含量，一些傳統主義者可能會爭辯說，最烈的啤酒只能通過發酵來判斷。