美國的釀酒業已經發展了很長時間。直到最近，一些國家開始控制當地的葡萄酒生產，尤其是在加利福尼亞和華盛頓，還有俄勒岡、紐約等地區。
但如今，這一聯盟中的每個州都可以對外宣稱，他們至少擁有一座葡萄園和一家釀酒商，還有多風的平原和沿海低地來供給葡萄的生長。這意味著釀酒師們通過碾壓，老化，混合等一系列工序創造出了一種令人印象深刻的、「華麗」的葡萄酒，它的原材料是一種來自舊大陸時期的本土葡萄，是一種新發明的雜交品種。
這一品種的出現也向世人展現了其廣闊土地上風土的多樣性。而且，別忘了美國是諾頓葡萄（Norton）被引進的地區，在那裡，卡羅萊納州（Carolinas）被發現之前，麝香（Muscadine ）還是野生的。在60年代的時候，黑比諾（Pinot Noir）也第一次被種植在了這裡。作為推動這一產業發展的先鋒，在當地的水果產區中「佔據」了很大一部分面積來種植舊大陸時期的葡萄。並且，選擇的這些地區都是各個州中土壤最優質的地區，一定是最真實的「美國味道」。
50個美國葡萄種植區主要種植品種
這一地區種植的主要品種是麝香（Muscadine），有少量的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）, 梅洛（Merlot）, 霞多麗（Chardonnay）和小希拉（Petit Sirah），還有藍佛朗克 （Blaufränkisch），西萬尼（Sylvaner）等。
這裡是一片溫室葡萄種植區，種植的品種有仙粉黛（Zinfandel），霞多麗等。
亞利桑那州種植葡萄已有400多年的歷史，最初由西班牙傳教士來此傳教時引入。該產區主要的葡萄品種有西拉（Syrah）、維歐尼（Viognier）、麝香（Muscat）和瑪爾維薩（Malvasia）。當然，還有國際品種赤霞珠和美國本土品種仙粉黛。
在這個地區種植的品種有麝香（Muscadine），尼亞加拉（Niagara），辛西亞納（Cynthiana，又名諾頓, 是一種土生土長的品種), 還有香寶馨（Chambourcin）等。
霞多麗是加利福尼亞州種植最廣泛的葡萄品種，緊隨其後的是赤霞珠。這一地區的葡萄酒產量比其他49個州的總產量都要多。其他品種還有 梅洛、黑比諾（Pinot Noir）、長相思（Sauvignon blanc）、西拉和仙粉黛。
該產區的葡萄酒歷史可以追溯到19世紀，該產區著名的紅葡萄品種有梅洛、赤霞珠、西拉和品麗珠；白葡萄品種有霞多麗、雷司令（Riesling）和維歐尼。
這一地區的布蘭科（Sevyal Blanc）或者雪絨花（ Edelweiss）葡萄很有可能成為種植最廣泛的釀酒品種，還有其他一些潛在品種如科比諾（Baco Noir）, Dechaunoc, 維尼奧爾斯（Vignoles）和白卡尤佳（Cayuga White）, 馬雷夏爾福煦（Marechal Foch），佳瑪蕾 (Gamaret，是來自瑞士的品種), 還有柯羅比諾（Corot Noir）, 塔明內（Traminette）和茨威格特（Zweigelt）等。康乃狄克州的葡萄酒之路。
霞多麗品種大概是這一地區種植最廣泛的釀酒葡萄，其次是尚博新（Chambourcin）。還有一些其他的小品種，如品麗珠, 梅洛和灰比諾（Pinot Gris）, 還有布蘭科（SeyvelBlanc），雷司令等。
聖丕平（St. Pepin） 和雪絨花（Edelweiss）是一種白葡萄酒，它們的靈敏度和雷司令（Riesling）類似。在美國，以專業種植戶外寒冷氣候葡萄品種而著稱的最寒冷的地方有卡尤加族（Cayuga）, 聖克羅伊（St.Croix），弗蘭特納克（Frontenac）和馬雷夏爾福煦（MarechalFoch）, 還有柯羅比諾（Corot Noir ），列昂米洛特（Leon Millot）等。
該產區的葡萄種植歷史要追溯到17世紀中期，霞多麗、灰皮諾、黑皮諾、赤霞珠和品麗珠是這個地區主要的葡萄品種。此外，主要的葡萄品種還有巴貝拉（Barbera）、桑嬌維賽（Sangiovese）、維歐尼、白謝瓦爾（Seyval Blanc）和香寶馨，其中巴貝拉、桑嬌維賽和維歐尼主要生長在較溫暖的地區，白謝瓦爾和香寶馨為雜交品種。
麻薩諸塞州的葡萄園和釀酒廠大多分布在其南半部，該產區主要種植法美雜交品種，如馬雷夏爾福煦（Marechal Foch）和白謝瓦爾。常見的釀酒葡萄品種品麗珠和霞多麗也在該產區種植。此外，瓊瑤漿（Gewurztraminer）、雷司令和灰皮諾非常適合該產區的寒冷地區，這些葡萄有時被用來製作傳統起泡酒。
密西根地區的主要品種是雷司令。在這裡，擁有13700多畝的種植面積，是一個很大的葡萄汁供應商，主要供給康科德（Concord ）和尼亞加拉 （Niagara）品牌。然而，釀酒葡萄的種植面積正與日俱增（密西根地區釀酒葡萄的種植面積達到了2850畝），有雷司令, 黑比諾, 霞多麗, 布蘭科, 尚博新和福煦元帥（Maréchal Foch）等品種。
馬奎特（Marquette） 是一種紅色品種的葡萄，它是帶有黑櫻桃和胡椒氣味的黑比諾（PinotNoir）品種的子代。最新消息，這是艾塔斯卡（Itasca）地區的產物，是一種馥鬱芬芳的乾白葡萄酒，介於灰比諾和長相思之間。明尼蘇達地區還舉辦了國際寒冷氣候葡萄酒競爭。
這一地區種植的葡萄品種是麝香（Muscadine）。
該產區葡萄酒的歷史可以追溯到19世紀30年代，那時德國移民開始在這個地區定居，這也為該州葡萄酒媲美德國葡萄酒。這一地區的主要品種是諾頓（Norton）葡萄品種，可釀造出色彩豐富的紅葡萄酒。其他受歡迎的品種還有維尼奧爾斯（Vignoles），沙多內爾（Chardonel ）和布蘭科等。
在這個地區可以發現有幾個葡萄園正在嘗試種植耐寒品種的葡萄，如馬奎特（Marquette），福煦元帥和雷司令等。
這個地區生產一種半甜到甜的白葡萄酒雪絨花（Edelweiss），這種釀酒葡萄是種植面積最廣泛的品種。特納克（Frontenac）是這一地區種植最廣泛的紅色釀酒葡萄。
內華達州的氣候較為極端，並不適合種植葡萄樹。這裡夏季炎熱乾燥，白天溫度可超過122℉（50℃），冬季夜間溫度可低於零下40℉（40℃）。瓊瑤漿、賽美蓉（Semillon）和霞多麗葡萄更能適應這裡乾燥的氣候和極端的溫差。
這一地區生長的品種有福煦元帥,列昂米洛特（Leon Millot）和尚博新，賽伯拉（Seyval Blanc）等。並且，還有種類繁多的發酵水果酒，蘋果酒和蜂蜜酒。
這一地區生長的品種有赤霞珠。有一些1000多畝的葡萄園會把百分之四十的面積用來種植赤霞珠，霞多麗和品麗珠，梅洛，尚博新，等品種。也有法國和美國的雜交葡萄品種，如香寶馨和白謝瓦爾；
該產區被視為美國葡萄酒的搖籃。這個地區的第一批葡萄樹由西班牙傳教士種植。不過該州大部分地區的氣候炎熱乾燥，葡萄的生長期非常短暫，葡萄的單寧很難成熟。同時，葡萄高糖低酸，釀出的葡萄酒風味、酒體和酒精度不太平衡，結構缺乏緊緻感。該產區的主要葡萄品種為：西拉、維歐尼、白麝香（Muscat Canelli）、瑪爾維薩（Malvasia）、赤霞珠和仙粉黛。
該州的葡萄種植歷史可以追溯到17世紀，當時，荷蘭移民和法國胡格諾派教徒在哈德遜山谷（Hudson Valley）種植了葡萄。這裡種植的葡萄80%以上是本土的美洲葡萄品種，其中比例較高的是康科德（Concord）葡萄，這種廣泛種植的葡萄主要用於釀造果汁。這一地區也一直在種植越來越多的歐洲品種，如黑皮諾、雷司令、霞多麗和綠維特利納（Grüner Veltliner），白羽（Rkatsitelli）等。
這一地區種植的葡萄品種是麝香（Muscadine）。從亞德金（Yadkin ）山谷到山楂(Haw)河谷一帶，這裡的釀酒業發展達到頂峰，一些源自歐洲的品種也在這裡茁壯成長。
這是一個不適宜種植釀酒葡萄的地方，但仍有一些執著的葡萄栽培者仍在嘗試栽培河岸葡萄（Vitis riparia）。我們也總是會對一些有關野生葡萄的神秘博客印象深刻。
這一地區種植的葡萄品種是康科德（Concord）。受歡迎的釀酒品種有布蘭科（Vidal Blanc），還有沿著伊利湖（Erie Lake）生長的雷司令（Riesling）。該州境內共有5個釀酒葡萄種植區。
魯拜集（Rubaiyat） 是一種加邁葡萄（紅色的皮和肉），即使在這一地區種植較多的品種是尚博新（Chambourcin），但它在這裡已經展現出了無限的生長潛力。美國奧克拉荷馬州立大學的葡萄種植和葡萄酒釀造程序幫助栽培者們找出了最適宜奧克拉荷馬氣候的葡萄品種。
該州葡萄酒的歷史相對較短，但已經成為美國最優秀的葡萄酒產區之一。黑皮諾是這裡最主要的葡萄品種，種植面積超過一半。其他紅葡萄品種還包括梅洛、赤霞珠、西拉和仙粉黛等。而在白葡萄方面，灰皮諾則是俄勒岡州最主要的白葡萄品種，霞多麗和雷司令也有過人的表現。俄勒岡地區是國內第三大葡萄酒生產區。
康科德（Concord）是這一地區種植最廣泛的葡萄品種，主要用來釀造果汁。葡萄酒的釀造通常是使用尚博新，品麗珠和霞多麗等品種。
這一地區種植的主要品種是梅洛和品麗珠，還有一少部分其他品種，如雷司令,黑比諾,品麗珠和藍佛朗克（Blaufränkisch）, 還有頂級梅洛（Chancellor Merlot）等。
這一地區種植的主要品種是麝香（Muscadine）。
這一地區種植的主要品種是馬奎特（Marquette）。即使在南達科他州南部地區非常寒冷的冬天，仍有幾個熱情的葡萄種植者專注於寒冷氣候品種的研究和種植，如弗蘭特納克（Frontenac），草原之星 （Prairie Star）和馬奎特（Marquette）, 蘭多特比諾（LandotNoir）等。達科他州南部州際大學有一個該地區葡萄園的列表。
這一地區種植的葡萄品種是尚博新。田納西州的氣候有很大的多樣性，所以這裡生長的葡萄品種繁多，有法國的雜交品種，如尚博新，還有菲蒂斯（Vitis） 釀酒葡萄，如梅洛, 赤霞珠和霞多麗等。
德克薩斯地區種植的主要品種是赤霞珠。儘管這裡的種植者們非常喜愛他們的波爾多（Bordeaux）雜交品種，但一些抗旱品種如丹魄（Tempranillo） 和幕維得爾（Mourvèdre）也呈現出了它們的優勢。德克薩斯州的A&M大學幫助支持該州境內4000英畝的葡萄園和8個不同的、帶有試驗性葡萄園和物資的葡萄種植區。
在猶他州有10家葡萄釀酒廠，僅有一小部分在它們自己的土壤上種植葡萄，其他酒廠從加利福尼亞（California）或愛達荷州（Idaho）地區進口葡萄。位於摩押（Moab）地區的城堡溪酒廠（Castle Creek）是最古老的釀酒廠，於2006年開始種植釀酒品種，如西拉和赤霞珠等。當然，因為教會的末世聖徒教導禁慾，州際酒廠沒有得到多少當地人的支持。
佛蒙特州的一些酒廠得益於尚普蘭湖（Champlain，它的溫度可以下降到零下30º）變暖的影響，會釀造出更美味的葡萄酒。佛蒙特州更適宜種植一些法國的紅白色雜交品種，如聖克羅伊（St. Croix），馬奎特和草原之星（Prairie Star）, 還有星辰花（Petite），珍珠威代爾布蘭科（Pearl Vidal Blanc）等。
這一地區種植的釀酒品種是霞多麗。維吉尼亞地區是有組織，有規劃的，現有葡萄種植面積達3100多畝。即使夏敦埃品種是這一地區種植最廣泛的品種，但它的特色是集中在維歐尼（Viognier）和波爾多的雜交品種上面。
這一地區種植的主要品種是赤霞珠。華盛頓是國內第二大葡萄酒生產國，擁有大量的葡萄酒。最具發展潛力的釀酒品種有西拉（Syrah）, 梅洛、波爾多混釀（Bordeaux blends）和丹魄（Tempranillo）,桑嬌維塞（Sangiovese）,霞多麗（Chardonnay）、雷司令(Riesling),還有長相思-賽美蓉(Sauvignon Blanc-Sémillon )等。
這一地區種植最廣泛的品種是威代爾布蘭科（Vidal Blanc）。一些小團體的種植者和釀酒廠社區會集中於耐寒品種的種植，如弗蘭特納克（Frontenac）, 尚博新，馬奎特紅葡萄酒和布萊恩（Brianna）, 還有洛杉磯新月（La Crescent）,賽伯拉（Seyval Blanc）,塔明內（Traminette）和沙多內爾（Chardonel）白葡萄酒等。
這一地區種植最廣泛的品種是馬奎特。這個地區的釀酒業起源於水果酒和漿果酒的釀造，如今，也會進行許多耐寒葡萄品種的釀造。
這一地區種植最廣泛的品種是特納克（Frontenac）和特納克皮諾（Frontenac Gris）。該地區絕大部分酒廠（大約有4-7家酒廠）會使用國外的葡萄釀酒。有一些地區的葡萄園已經成功找到了耐寒的法國雜交品種。
「瓢蟲有機物（Ladybird Organics）」是一片50英畝的農場，在那裡，野檸檬、沼澤柚子樹，還有葡萄都生長在同一片土壤中。這片10畝的葡萄園區包括18個品種的麝香葡萄（Muscadine），還有一種美國東南部的本地葡萄。這些有機葡萄進入了蒙蒂塞洛莊園（Monticello Vineyards）和酒廠的木蘭，所釀製的葡萄酒被大家認可為非常經典的葡萄酒品種。
在喬治亞州的北部，位於海拔2000英尺的地方，坐落著一座老虎山葡萄園（Tiger Mountain Vineyards），那裡的土壤含有豐富的礦物質，栽培的的葡萄品種是小滿勝（PetitManseng），它是一種在瑞朗地區（Jurançon）瘋長的法國品種。這一產區的葡萄酒非常清爽，有一種青蘋果的香氣，還有一絲淡淡的蜂蜜檸檬氣息。
在海拔1800英尺的毛伊島（Maui ）上，有一座叫做Ulupalakua的葡萄園，這裡，氣候涼爽，有肥沃的火山土，西拉、馬爾貝克（Malbec）、白詩南（Chenin Blanc），還有維歐尼等品種在這裡茁壯成長。毛伊島的酒廠引以為傲的還有他們生產的起泡菠蘿酒。
這裡葡萄的生長期是全美國最短暫的。愛達荷州的葡萄栽培只能受惠於漫長的秋季，有在涼爽氣候下生長的黑皮諾和雷司令，也有生於溫暖氣候下濃鬱的赤霞珠、西拉和瓊瑤漿葡萄。在愛達荷州種植最多的品種是西拉。
該州境內的葡萄園的數量呈爆炸式增長，如今已達到100多家。在南部地區，野雞空心酒廠（Pheasant Hollow Winery）使用當地種植的葡萄--主要是諾頓來釀製黑金葡萄酒（BlackGold,）。我們更期待在這片明豔的種植區會釀製出一些帶有新鮮黑莓和巧克力味道的葡萄酒。
該州境內的錦葵跑酒廠（Mallow Run Winery）在一座600英畝的農場中佔地8英畝用於葡萄種植，種植面積很小，但卻為這裡釀酒業的蓬勃發展做出了很大貢獻。這片葡萄園區也會種植一些耐寒品種，如塔明內，它是一種非常受歡迎的瓊瑤漿雜交品種（Gewürztraminer hybrid）（也是一種當地品種）。所以，這也就導致了錦葵跑酒廠生產的葡萄酒是一種帶有一絲梨和微辣魚味道的幹葡萄酒。
這一地區釀製的品種並不是水果甜酒，而是一種耐寒葡萄品種，如賈斯帕酒廠（Jasper Winery）的賽伯拉（Seyval Blanc）。這一酒廠在首都得梅因地區擁有專門的品酒室，釀製出了在美國橡木桶的成熟的賽伯拉幹葡萄酒。這不禁讓人想起了一株米白色的，像黃油一樣的霞多麗。
在距離堪薩斯州威奇塔市的15英裡的地方，物理學家David和NatalieSollo將一個農場改造成了一座葡萄園區，並將它命名為恩山酒廠（GraceHill Winery）。酒廠躲避龍捲風的材料是由尚博新葡萄組成的，這種葡萄也被種植在八英畝的恩山葡萄園。半甜紅葡萄酒經受住了國家及其著名的煙燻燒烤醬汁的考驗。
該產區的葡萄酒發展歷史可以追溯到1798年。主要種植赤霞珠、梅洛、品麗珠，這些葡萄品種在該地區的表現比其它葡萄品種要好很多。相對溫暖的氣候也培育出了一種深紅色色調的尚博新品種，它的外觀比較豔麗，有淡淡的咖啡和黑加侖的味道。
路易斯安那地區的釀酒產業雖然規模比較小，但發展很平穩。1991年，蓬查特蘭葡萄園（Pontchartrain Vineyards）在這裡種植了第一株釀酒葡萄。它們的抗病品種白布娃（Blancdu Bois）被轉化成了樂車（LeTrolley），是一種帶有花香和葡萄柚氣味的乾白葡萄酒。
編輯/WH君 圖文/來自網絡