經過一周歡樂又溫馨的投票，本報「漢味年菜大排行」出爐了！武漢人飯桌上的不老傳說、經典中的經典「排骨藕湯」高票勇奪第一；「你中有我、我中有你」的藕片夾肉——炸藕夾名列第二。腊味家族則因其毫無違和感的百搭做法，順利拿下三四名。其餘排名靠後的年飯菜餚，紛紛表示會在下一年度的年菜排名爭奪戰中，努力讓大家吃出水平、吃出風格，為武漢人過好安樂祥和的春節假期，做出自己的貢獻。
湖北人有句俗話，叫做「無湯不成席」。武漢人不僅拿排骨藕湯招待客人，更從簡單的做法中變化出各式各樣的私人風味，滋養家人脾胃。裡面除了藕的粉糯、肉的鮮香，更盛滿了家人般的殷殷關懷。
網友「簡安然」提到，大年三十媽媽是這樣煨藕湯的：「待到年三十做年夜飯，媽媽先將煨湯專用的砂罐取出……然後將剁好的排骨洗乾淨，加上切成厚片的生薑，和著冷水放入罐中。約莫半個小時後，湯煮沸了，屋子裡就可以聞到排骨的香味；這時，再將爐子火力調小，倒入大塊酥鬆散爛，湯水浮漲起一層誘人的甘美粉色，一鍋鮮美的排骨藕湯便完全的藕和鹽，用溫火讓它慢慢地一點一點地熬，等到湯裡的排骨已經煨得到火候了。」
離家在外的武漢人，是最「欠」這樣一碗湯的。回家團聚，是這碗湯的最大意義。
每年春節，總可以聽到年味一年不如一年的感嘆。其他不論，單從吃的這個角度看，的確如此。
網友「晶晶睡在上世紀」說，小時候一家人吃年飯，奶奶會自己做饅頭。於是她也跟著和面捏造型，不論做出個什麼「四不像」，最後都會開開心心地吃掉。那時的背景音是菜刀在砧板上切切切，是大蒸鍋在爐火上咕咕咕，是小夥伴們一起喧鬧，是爸爸殺雞時的驚叫……但是現在，做年飯的參與感沒有了，想吃什麼去超市買就好，年飯的記憶就只剩下購物快感。
年飯的菜餚從一年一次到隨時吃到，從無比珍貴到司空見慣，這是生活越來越好的必然。其實看看「漢味年菜排行榜」，人們愛吃的如今早都成了家常菜，不必把好吃的東西省下來留待過節，這才是正常的狀態吧。
年飯滿足感、隆重感的淡去，或許也在提醒我們，把年味的寄託從口腹之慾上轉移到心理和精神上的享受上去。
年飯桌上的遺憾也不是沒有，那就是做菜的手藝、做菜的意願正在流失。人們一面貪圖方便，一面又在為失去的傳統美味嘆息不已。
母親一方是老武漢的「Loopt」覺得，他最懷念的年飯是外婆做的特色扣肉。不過因為老人上了年紀，已經很久沒有做過這道菜了，家裡人也沒有人會做，這讓他覺得十分遺憾。
假如要模仿「舌尖上的中國」來拍一部「舌尖上的年飯」，傳承和變遷無疑是最關鍵的兩個主題詞，從一盤菜餚的做法，到年俗的衰落與復興。而這正好也是春節作為一個時間節點的深刻含義——它既提醒我們要去面對無數新鮮的東西，也令我們在懷舊中不忘那些生活中沉澱下來的真切感受。
本文來源：武漢晚報
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