預售|開花饅頭、五行豆包、糖三角,春節少不了最愛的喜乎麵食

喜乎是由李庶和愛人於2017年創立的，但追溯做面點主食的想法還是在2010年李庶讀大學期間。李庶大學就讀於中國農業大學農學專業，因從初高中時期就關注環保，大學期間參加了環保社團，也受到了當時小毛驢市民農園的影響，慢慢關注到了有機農業，並選修了相關課程，畢業課題研究的就是生態農業相關(向日葵根與葉葉片分泌物對玉米田間雜草的抑制作用)。這些經歷讓他認識到農業的環保是環保的重點，健康的土地孕育健康的人。

而選擇做麵食是與一個愛好中醫的師弟有關，那是2010年，那位師弟學完了農大明星教授範志紅老師的課後向李庶講了全穀物食品這個概念，讓他認識到營養學和主食多樣性的重要。於是畢業後李庶學習了面點技術並考了國家麵點師證，2013年和師弟兩人在回龍觀開了家名叫「齊民全谷饅頭」的主食店，以無添加雜糧主食為主，後來由於定位不準缺少經驗半年後關門。之後李庶又在幾家生態農場和渠道工作學習，想法逐漸成熟，認識到了第一次創業的問題，後又跟隨山東老師傅學習老面發酵工藝，並於2017年重新開啟了生態麵食的道路。

喜乎選用生態食材，採用老面發酵工藝，注重營養搭配。全系產品無肉蛋奶成分，而且包裝力求零廢棄可降解。

喜乎希望未來能夠用更多生態食材做出更加豐富多彩的麵食製品，通過一個個饅頭包子或者點心零食，保護更多土地和餐桌。