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有驚喜
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紫砂壺之茶湯養壺
「茶湯養壺」即「泡茶養壺法」,不論新壺,舊壺,都可以採用「泡茶養壺法」。
以泡紅茶為例,用開水沏茶後 ,壺口泛出茶泡沫,用壺蓋輕輕刮去泡沫,合上壺蓋約兩分鐘,把茶壺中的茶湯倒入有茶濾網的公道杯中,再把公道杯中的茶湯分倒到各個聞香杯或口杯中,再把小茶杯裡面的茶湯回澆在茶壺上,此謂「茶湯養壺」。
此時,壺體表面溫度較高,可用溼毛巾或者乾淨溼布,擦抹壺體,水印旋擦旋幹,反覆多次,壺溫度稍降低後,亦可用手摩擦,因手掌有油汗,有利於壺體光潤。
每天早晨清洗茶壺,茶具時,把壺中的茶渣取出,順勢將壺體周身拭擦一遍,即可擦去壺身的茶斑渣痕,亦可用茶葉水磨一遍壺體,開水衝一兩次即可放入茶葉衝泡。如此堅持一兩周後,新壺大體可發「黯淡之光」。也就是我們經常說的所謂包漿!
中國工藝美術大師李昌鴻評價「泡茶養壺法」:"宜興紫砂壺,經久用,久養的功夫培養,變成了渾圓脂潤,方敦厚重,珠璣隱現,肌體豐滿,似玉傑瑩,像是撩開了神秘的面紗,看到了完美的造型美,材質美,工藝美的真容。」
「泡茶養壺法」首先要徹底將壺身內外清洗乾淨,便於看清紫砂壺的土質與做工,土質好的壺,泡茶效果好,水軟,甘香,有喉韻。越古老的壺泡出來的茶,喉韻越強,水質愈軟。
土質好的壺養起來特別快,質感也比較細緻明亮,所以泡茶養壺法還可以作為好紫砂壺泥料鑑定的輔助方法。
最後提醒所有壺友:
養壺的過程是對茶人內心的歷練,養壺者養心。
養壺是心急不得的,不然的話就會事倍功半,反而不得其所。
養壺的每個細節都要細心,養壺的過程簡單,但要心平氣和,順其自然,不要刻意去養,急於求成,如果此刻你仍浮躁,你的壺一定沒有養好,至多是點表面的浮光掠影,而不是發自內在的內斂之光。等你能做到平心靜氣,寵辱不驚了,你的壺就一定養好了。
好的壺是茶人內心的風景,如此長年養壺,養到後來,怕已分不清養的是壺的氣質,還是自己的氣度了。玉不琢不成器,壺不養不出神,這種水滴石穿之功,不溫不火之韻,正是壺藝陶冶性情之境界。
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