施女士介紹,上個月,她在永嘉三江立體城攬江閣北面二樓「綠碼生鮮超市」購買了一些豬肉和排骨,放鍋裡燒後,鍋底出現疑似白色塑料的結晶體,用手去摳也摳不下來。起初,她以為誤入了塑膠袋,然而,後來又一次出現這種情況。
是肉有問題還是佐料有問題?為了搞清楚來源,施女士將自己燒排骨的所有佐料放進鍋裡燒,如葡萄籽植物油、醬油、酒、白糖等,甚至連自來水都試過,都沒有出現白色顆粒。為此,她懷疑肉有問題。
12月11日,施女士來到這家超市買了半斤扇骨,用高壓鍋進行烹飪,打開鍋蓋後發現上面漂浮著一層類似油脂的白色物質。她撈起來一看,該物質一面光滑一面滿是氣孔,用手捏了捏,卻是硬的。這令她毛骨悚然,這個白色物質會不會是化學物質?
施女士用10ml試管將這些白色物質收集起來。為尋找答案,12月13日,她撥打了12345政務服務熱線反映了此事。
12月21日上午,記者根據施女士反映的情況來到這家「綠碼生鮮超市」,在超市生鮮區,記者看到擺在檯面上豬肉沒什麼異樣。正在買肉的老奶奶聽記者詢問肉品質量問題時說,這家超市的豬肉摸起來很軟很新鮮,她經常來這裡買肉,沒發現有什麼問題。另一位女顧客也說:「沒發現肉有什麼問題。」
記者找到這家超市負責人胡先生,他向記者展示了近期的動物檢疫合格證明以及肉品品質檢驗合格證。豬肉的生產單位為永嘉橋頭屠宰場,目的地為永嘉縣橋下農貿市場,供應方不僅供給這家超市,還供給其他商家,供貨數量每天超過百餘頭。胡先生說:「這兩證足以證明我們的肉是新鮮、安全的。而且超市從來沒有接到顧客投訴說肉有問題,直到前幾天市監部門來調查才知道。」
超市方認為,白色結晶體也有可能是砧板上脫落的塑料,目前該超市已將塑料砧板換成木質砧板。
永嘉縣市場監督管理局三江所副所長周俊表示,12月16日,他們來到這家超市,經查,該超市每晚都會對未售出的豬肉進行處理,因此只能對豬肉的進銷貨臺帳和檢驗檢疫證明進行檢查,沒有發現問題。目前,他們準備聯繫市監局食品檢驗中心,看能否對這種白色物質進行化驗,找到答案。