近日，有不少媒體都報導了一則名為《揭秘廉價外賣速食包：生產過程令人作嘔》的視頻，拍攝者在安徽合肥一家大型料理包生產廠臥底一周，拍下一幕幕所謂「觸目驚心」的畫面。在視頻中，拍攝者稱這家外賣速食包生產企業存在「原料不合格」、「生產過程髒亂差」等問題，日銷40萬份，而且主要供應的是外賣商家。視頻一出，引發關注。
外賣速食包生產過程曝光
視頻顯示，在安徽合肥槓崗香公司食品加工車間內，一些排骨粒儲存了快一年。工作人員稱：「進了大概十幾噸，賣給那些外賣商家，這排骨粒都快放一年了，就是圖便宜買得多，一下進了十來噸。」
除了疑似過期，還有工作人員表示，為了給牛肉增加重量，他們還會往牛肉裡面注射大豆蛋白。公司的原料過水解凍後直接醃製，而醬汁，員工也直接用手攪拌。
工作人員直言：「我們自己包裝的，自己都不想吃。」
合肥食藥監部門公布初步調查結果
此事引起了當地食藥監部門的重視，16日上午，合肥市食品藥品監督管理局工作人員已經到該公司取證、調查，晚上就公布了初步的調查結果。
外賣平臺默許速食包模式
在這段視頻裡，標註為槓崗香公司董事長助理的馮紅武稱，目前槓崗香速食包日產量達到40萬份，外賣的興起催生了速食包產業。
相關數據顯示，幾大外賣平臺的日訂單量達到數千萬單。面對龐大的需求，有業內人士指出，用速食包再加熱已經屬於正常情況。某外賣平臺前公關總監表示，只要保證食品安全，平臺方並不會要求商家公布加工方式：「國家對食品生產企業有非常嚴格的標準，如果是符合製作標準的中央廚房出來的產品，那麼是符合食品安全的。我們沒有權利去強制要求商戶公布製作加工方式。」
日前，美團、餓了麼兩大外賣平臺均發布公告，稱在第一時間將使用該品牌產品的商家全部下線、督促所有平臺商家對進貨渠道進行自查。
律師：外賣使用速食包應明示
針對外賣以及部分快餐店用速食包加工的做法是否合規，律師趙佔領表示，對於能否使用菜餚包做外賣，國家並沒有相應規定。不過仍有兩點需要特別關注：「第一個就是商家通過網絡外賣平臺銷售時，是否明確告知消費者，是料理包還是現場製作。第二個是即使採用了料理包，它同樣也需要遵守食品安全相關的法規，食品質量要合格。」
針對外賣使用「速食包」而不明示，是否侵害了消費者的知情權？律師趙佔領認為，根據《消費者權益保護法》規定，知情權包括生產地、日期、質量、規格等，經營者使用速食包的行為超出了一般大眾的消費認知，不符合法律對經營商品進行完整、準確告知的要求。
趙佔領律師：
如果是現場製作食品，一般情況下不需要單獨去註明，因為這是符合消費者通常的認知。但如果採用的是料理包，它是需要單獨去提示，否則消費者通常的理解，是現場製作的食品。
△視頻：外賣速食包生產過程曝光引關注
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