松茸我們都知道，是一種盛產於雲南的野生美味珍稀食用菌，尚不能人工栽培，被譽為「菌中之王」。
那姬松茸又是啥？難道是一種姓「姬」的松茸？
NO！NO！！NO！！！
松茸和姬松茸可是兩個不同種類的菌菇哦！松茸系口蘑科口蘑屬，而姬松茸系蘑菇科蘑菇屬~
姬松茸，又名巴西蘑菇，原產巴西、秘魯。它是一種夏秋生長的腐生菌，生活在高溫、多溼、通風的環境中，具杏仁香味，口感脆嫩~
姬松茸是一種好氧的真菌，主要分解利用農作物秸稈和木屑作為碳源，分解豆餅、花生餅、麩皮、玉米粉、畜禽糞和尿素、硫酸銨等作氮源。
姬松茸子實體粗壯，菌蓋初為半球形，後逐漸成饅頭形，最後為平展，頂部中央平坦，表面有淡褐色至慄色的纖維狀鱗片，蓋緣有菌幕的碎片。菌蓋中心的菌肉厚，邊緣的薄，菌肉白色，受傷後會變成微微的橙黃色哦~~
它的菌柄圓柱狀，中實，上下等粗或基部膨大，表面近白色，手摸後變為近黃色。
我省姬松茸種植面積較少，主要分布在慶元、開化等地。
姬松茸營養豐富，含有18種胺基酸，其中包括人體所必需的8種胺基酸。此外，還含有多種維生素、不飽和脂肪酸、亞油酸、活性多糖體、豐富的硒物質及麥角甾醇等。
姬松茸具有增強人體免疫功能、促進人骨髓的造血功能、降血糖、降血脂、調節血壓、改善糖尿病、改善肝功能、防治心血管病等功效。
姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，吃法也十分隨性多樣。它既可以用來做家常菜，也可以用來做甜品，可以用來煲養生湯，如姬松茸油燜豆腐、姬松茸燉排骨、姬松茸燒雞仔、姬松茸南瓜盅……
下面小編推薦一盅養生好湯——姬松茸燉雞湯~
姬松茸適量，光雞半隻，瘦肉少許，胡蘿蔔1個，紅棗若干，姜塊；