澳洲以其純淨的自然環境、優良的生態環境、嚴格的監管體系、誠信的社會環境所以能夠產生和供應優良高效的健康食品，也就是我們所說的保健品。
那麼，我們經常會聽到：澳洲魚油、魚肝油、磷蝦油這些名字，它們到底是什麼？有什麼作用？有什麼區別？
下面聽小編一一道來！
魚油（fish oil）
也就是深海魚油，主要來自沙丁魚、鯷魚（鳳尾魚）、馬鮫魚、鮪魚、野生三文魚等。一些從人工養殖三文魚（或鮭魚）中提取的鮭魚油（Ｓａｌｍｏｎ ｏｉｌ），在飼料中可能含０．１％的膽固醇。市面上的魚油膠囊多是１０００毫克一粒的，但是其中所含的Ｏｍｅｇａ－３不飽和脂肪酸差別較大。較常見的魚油中的Ｏｍｅｇａ－３不飽和脂肪酸濃度為３０％、５０％及６０％三種。
魚油的有效成分是它的不飽和脂肪酸（Ｏｍｅｇａ－３），能抗發炎、調節荷爾蒙分泌。它包括ＥＰＡ（二十碳五烯酸）與ＤＨＡ（二十二碳六烯酸）。前者守護血液循環；後者活化腦細胞，健康好視力。魚油被稱為血管清道夫，對高血壓高血脂的病人具有保健作用。
由於魚油容易被氧化，通常加入適量的維生素Ｅ。
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魚肝油（cod liver oil，fish liver oil）
也稱肝油，是從魚類（通常是鱈魚，ｃｏｄ）肝臟提取的，完全不同於深海魚油，其天然的維生素Ａ、Ｄ比例為１０：１，不一定適宜兒童需要，容易產生維生素Ａ過量，或維生素Ｄ不足的情況。
魚肝油主要是用來防治維生素Ａ和維生素Ｄ缺乏症。維生素Ａ對維持夜間的視覺和上皮細胞的完整有重要作用，缺乏維生素Ａ時，可引起皮膚乾燥、毛囊角化、乾眼病及夜盲症等；同時，維生素Ａ與機體的免疫功能也密切相關。維生素Ｄ有幫助鈣的吸收和促進骨骼鈣化的功能，缺乏維生素Ｄ可產生維生素Ｄ缺乏性佝僂病。
現代的維生素ＡＤ製劑與傳統魚肝油的區別在於：維生素ＡＤ製劑採用合成的維生素Ａ和維生素Ｄ。由於維生素Ａ和Ｄ均是脂溶性的維生素，因此採用在油脂中溶解製成，其中，有一些廠家會選用價格低廉的魚油作為溶劑，還有一些廠家會選用精製的植物油作為溶劑；其維生素ＡＤ比例為３－４：１，能夠給兒童提供足量的維生素Ｄ和適量的維生素Ａ，更符合嬰幼兒的需要。
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磷蝦油（Krill Oil）
主要指南極鱗蝦油，萃取自南極洲的一種體積很小的、類似甲殼動物的磷蝦。市面上還有一種北極鱗蝦油，比較少見。磷蝦分布於世界各個海洋，在南冰洋和日本周圍的海洋，商業性的捕磷蝦行動是被許可的。每年，全球的磷蝦總繁殖量為２０萬公噸，其中大部分在斯科舍海。磷蝦大多可用作水產養殖和水族箱的飼料。另外，還有一種磷蝦魚油（Ｋｒｉｌｌ ＆ Ｆｉｓｈ Ｏｉｌ），是磷蝦油和魚油的混合，這種混合使之含有豐富的Ｏｍｅｇａ－３脂肪酸和抗氧化劑，據說對心臟、大腦、皮膚和關節都有著積極的護養效應，並能夠改善記憶力，增進認知能力，並含有具有多種保健功能的抗氧化劑--蝦青素（ａｓｔａｘａｎｔｈｉｎ）。
很多三文魚（尤其是人工養殖的三文魚）都有一種很深亮的紅色，這種紅色是來源於一種強力抗氧化劑--蝦青素。而三文魚最常吃的食物磷蝦中，就含有大量的這種物質。
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磷蝦油和魚油的比較
1，純淨精華：磷蝦的生物量在世界上位於第二，這對於這些長得像小蝦的甲殼類微小生物來說簡直就是一個奇蹟。用磷蝦製作而成的磷蝦油純正且濃縮，這些純正的濃縮精華將會比普通的魚油更有效果。
2，易吸收：磷蝦油在我們體內血管中比魚油更容易吸收，這也是為什麼在服用磷蝦油之後不會出現「魚腥回漾」。
3，Ｏｍｅｇａ－３：磷蝦油中的脂肪酸與普通的魚油相比更容易附著於細胞上，效果更好。
4，純淨無汙染：魚油是從體型大的魚中提取的，而這些體型較大的魚中往往含有重金屬汙染，磷蝦油沒有這方面的擔心。
5，抗氧化作用：磷蝦油和魚油的最大的區別就是磷蝦油中含有抗氧化劑，這一點在魚油中不存在。磷蝦油中高濃度的抗氧化劑讓你的身體免受自由基的傷害。
訊源：澳洲家居網
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