這個超長假期在家，全民做糕點。朋友圈裡有人曬美食，看上去就跟外面賣的一樣，簡直就是平平無奇的做飯小天才；也有人吐槽希望早點上學或者復工，因為每天都在幫媽媽吃掉做失敗的各種點心，更有人說已經連吃了一個禮拜蒸蛋糕了。麵粉和酵母可能是即口罩之後第二難買的東西。
電飯煲蛋糕因為不需要烤箱，並且做法簡單，受到了廣大人民群眾的喜愛，但其實並沒有那麼容易成功，口感也趕烤箱烤出來的蛋糕差一些。
如果家裡沒有烤箱不如來試試下面的這幾種食物，不和面不用打發蛋清，也不需要烤箱，可以說做法非常簡單了，成功率超高，即使復工了也可以在家做的便捷美味早餐。
懶人香蔥蛋餅
相信這個餅很多人都做過，做法相當的簡單，把麵粉、雞蛋、適量的水，攪拌在一起，呈麵糊狀，濃稠度適中，最後撒一把蔥花進去，就可以起鍋刷油開始攤餅了。
這個餅的好處是不需要順序也不需要控制量，太適合懶人不過啦。如果喜歡雞蛋味濃一點，就多打雞蛋，少加水，如果不喜歡蔥花可以不加，喜歡吃料更豐富的，還可以在裡面加上各種火腿腸丁、胡蘿蔔丁，甚至西藍花丁。花樣多多，經常吃也不會膩。
香甜可麗餅
這個餅可以說是甜味的雞蛋餅了，做法與雞蛋餅大同小異，也是將雞蛋、麵粉、清水簡單粗暴地攪拌在一起，當然除此之外，還需要加入了酸奶，或者是牛奶和檸檬汁這樣的搭配，如此一來清水的量就需要減少很多，如果是用牛奶的話，不加清水也是可以的，這樣味道會更濃鬱。
很多人都做過蛋餅，沒有嘗試過甜味的蛋餅，味道很不錯哦，除了當早餐外，還可以當下午茶。
對於懶人早餐來說，不想和面的話，直接用現成的東西創造出新的美味，也是一個不錯的選擇。
麥片煎餅
你家的麥片還在泡著吃嗎？麥片營養豐富，但欣欣其實並不喜歡吃水泡開後的麥片，沒有什麼口感，後來發現麥片還可以這樣做，家裡屯了好久都沒吃完的麥片一下子就吃光了。
作品與蛋餅相似，只是將麵粉換成了麥片。麥片、雞蛋、洋蔥、火腿腸丁，欣欣一般是用這樣的搭配來做的麥片煎餅，調成濃稠的糊狀，就可以下鍋煎了。
饅頭肉餅
很多人都在家裡做過煎饅頭片，饅頭肉餅可以說是煎饅頭片的升級版，加了肉的饅頭也更營養，口感也更豐富了。
饅頭肉餅的做法只需在切饅頭片時，切的厚一些，再在厚饅頭片裡中間再切上一刀，有一些像肉夾饃的做法，在其中夾上肉泥或是香腸培根，裹上蛋液，起鍋刷油，煎到兩面金黃即可，刷了蛋液做出來的饅頭片吸油會少一些。
怎麼樣，是不是每一樣都很簡單呢？之前需要去單位工作的時候，欣欣也是這樣做的哦，非常省事，所有的都可以用電餅鐺來完成。用帶有定時功能的電餅鐺，5分鐘調好麵糊（需要洗切的蔬菜可以頭一晚上就準備好），去洗漱一番，回來之後基本就可以吃了，完全不用管它。裡面加的食材也可以經常變，一周都不會吃膩。
什麼？這些對於你來說太清淡口了，身為一個做飯小天才，你想吃豆漿油條麻園小籠包？記得關注我，下一篇就教你做出跟外面早餐店同款美味。