節食減脂容易反彈？餓肚子不是好方法，學會吃才能有好身材！

節食是減脂最常見的方式，但成功的人並不多，甚至還會出現體重反彈的情況，這都是因為沒有科學的飲食計劃。實際上，如果一直保持每日同等熱量的攝入，在熱量赤字的情況下，這種計劃不但難以堅持，減脂效果也並不好，而適當的加入「欺騙餐」，不僅能滿足對美食的渴望，還能更高效的減脂，也就是說，只要會吃，吃的多吃的好照樣能減脂。

什麼是欺騙餐？

在某一特定的飲食周期內，連續每天攝入同等熱量的食物後，再吃一頓高熱量的「大餐」，這頓大餐就是欺騙餐。欺騙餐最重要的目的就是提升減脂效果，同時對枯燥無趣的飲食計劃也有一定的調節作用。

需要注意的是，欺騙餐並不是根據自己的喜好，隨隨便便吃一頓「美食」，它也有一定的科學原則，例如食物種類、時間周期等，如果盲目的吃欺騙餐，不但不會提升減脂效果，還會讓先前的努力付諸東流，甚至會出現暴飲暴食的情況。

欺騙餐的優點：

1.對心理的積極影響。如果飲食計劃一成不變，每天攝入的熱量都保持一致，想必控制飲食就成為了一件難以堅持的事情，尤其是在熱量赤字的情況下，對於動力不強和自律性比較差的人來說，很容易偏離健康的飲食計劃，在不知不覺中攝入了很多熱量，甚至會讓胃口比以前更大，從而使先前的努力白費。

如果在低熱量飲食計劃中加入健康科學的欺騙餐，不僅不會抹殺先前的努力，還會在心理上得到一定的安慰，讓你的生活更有期盼；並且，可以以欺騙餐為界，形成一個又一個的飲食周期。也就是說，帶有欺騙餐的飲食計劃更容易堅持，減脂效果也更好。

2.更有利於脂肪的持續減少。隨著體內脂肪的減少以及控制飲食時間的增加，身體會用多種方式來對抗脂肪減少的趨勢，一是使瘦素水平下降，從而提高食慾，讓你時常覺得飢餓；二是通過減少活動量來降低熱量消耗，使基礎代謝降低，這樣每天的熱量消耗就會越來越少，直到出現減脂平臺期；三是肌糖原水平會由於能量消耗的增加而逐漸降低，也就是常說的掉「掉肌肉」，之後就會引起一系列的問題，例如運動表現降低，力量下降以及新陳代謝速率下降。

當定期加入欺騙餐後，可以更好的控制食慾，提高熱量消耗，提升後續幾天的運動表現，同時也會讓肌肉更加飽滿，線條更加明顯，這也是巨石強森等大塊頭在拍電影之前進行欺騙餐的原因。

欺騙餐的周期

如果欺騙餐之間的間隔太短，在整體上就會讓你處於熱量盈餘的狀態；而如果間隔太長，同樣達不到預期的效果，也就失去了其本身的意義。所以，平均來說，最好在每周內選取一天來進行欺騙餐。建議選取星期日，因為周日本身就是休息日，身心都應該得到充分的放鬆，如果能滿足口腹之慾，也會抵消一周來對美食的渴望感，還會為新的一周提供充足的能量。

不過，有兩個問題需要重視：

1.欺騙餐的熱量攝入不要比正常飲食高出太多，一般增加20-30%左右即可，例如，正常的飲食計劃是每天2000大卡，在周日就可以攝入2500大卡左右。

2.如果想要提升欺騙餐的熱量，可以在周五、周六適當的減少熱量攝入，從而使每一周整體的熱量攝入維持在同一水平。

欺騙餐該吃什麼？

簡單的隨心所欲並不是一件好事，就拿大多數人喜歡的快餐來說，一個漢堡、一杯奶昔，再加上一份常規薯條，這些食物的熱量就高達2500大卡，對於女生來說，差不多可以飽腹，但對於男生來說，可能連最基本的八成飽都保證不了，但熱量卻已經達到了上限。並且，食物中過多的脂肪會抵消先前的努力，長此以往，體重會不減反增。

如果在富含蛋白質、脂肪以及碳水化合物的食物中選一種，那肯定就富含碳水化合物的食物了。因為與脂肪和蛋白質相比，碳水化合物可以更好的提高瘦素水平，而瘦素有助於抑制食慾，增加熱量消耗；此外，碳水化合物也以補充肌糖原，讓肌肉更加飽滿，潛在地增強運動以及之後的合成代謝。這也是巨石強森在欺騙餐吃很多壽司的原因。

而除了壽司外，我們也可以選擇麥片、糖果、冰激凌等高碳水低脂肪的食物。

通過節食來減脂可以說是最省力的方式，但如果一味的去「餓肚子」，不僅會損傷身體，效果也不理想，甚至會出現體重反彈，與其這樣，倒不如遵循科學的飲食計劃，適當的加入欺騙餐，這樣既能滿足口腹之慾，又能收穫好身材。

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