為了減肥，早上只吃一個雞蛋或者兩個雞蛋可以嗎？要注意什麼？

雞蛋也許是世界上最完美的食物

筆者在之前的文章《研究表明，雞蛋可能是世界上 最完美的食物，蛋黃是營……》講到，早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，並且他們的精力也更充沛。

今天有朋友看到這篇文章問我：「我早上吃一個雞蛋或者兩個雞蛋可以嗎？」，我的回答是：當然可以，哪怕你不吃早餐也可以！因為肥胖不是某一餐吃多或者吃錯造成的，減肥也不是靠某一餐吃少點就可以，只要你不餓，早餐不吃又如何？只要全天能達到均衡，並保持讓自己不餓就完全可以，但我真的不贊成這麼做！

早餐可以不吃，但吃就儘量全面一點

早餐可以不吃，但吃就儘量全面一點

現代人，尤其是在外打拼的年輕人，睡不夠，早上起來一般都比較匆忙，加上通勤時間比較長，很多乾脆不吃早餐，如果你不覺得餓，並且對上午的工作沒有影響，不吃也沒關係，也沒有誰規定人一定要吃三餐，對吧（實在不行，吃一兩個雞蛋也比不吃好）。

但為了健康及工作考慮，我建議早餐多少還是吃點東西，雖然達不到一些所謂的營養學家說的「早餐要吃的像皇上」，即使我們想，但大多數人也沒有這個時間和精力來做這麼豐盛的早餐。我的早餐通常是我自己花10-30分鐘不等做出來的，無非也就是「拌麵+雞蛋+時蔬」、「青菜肉絲麵」、「豆漿+雞蛋煎餅」、餃子（一般為純肉餡），換著弄弄，一般能保證五個工作日不重複。這樣既兼顧了早餐的營養，也可以讓上午的工作充滿精力。

不要在意某一餐，要注重全天的飲食均衡

肥胖不是一餐造成的，減肥也不是某一餐少吃點就可以

肥胖是長期不良的飲食結構和習慣造成脾胃虛損而形成的，因此不要妄想」早餐吃一個或者二個雞蛋」，而其他兩餐照舊就能減成功。

目前世界沒有任何一種食物是可以完美滿足人體需要的，人類是一個雜食性的動物，在《黃帝內經》裡就強調飲食要「五穀為養、五肉為益、五菜為充、五果為助」，強調飲食的多樣性，同時強調「酸、苦、甘、辛、鹹」五味調和，這些關於飲食結構的基本要求我們要在日常生活中逐步去建立，才有可能讓我們的機體健康地瘦下來，保持合理的體重和健康狀況。

所以說，早餐即使不能吃得像皇帝，或者不吃，那麼我們在全天的飲食當中，也必須先滿足上述的兩個關於飲食結構的基本要求。

良好的飲食結構和習慣託起你的健康

早餐吃雞蛋或者乾脆不吃，全天飲食要注意些什麼？

關於一天吃三餐，還是兩餐，或者什麼「早飯要吃好、中飯要吃飽、晚飯要吃少」、「一天要吃夠不少於12種」、「晚於21點不要吃東西」之類的，看似很科學的理論，我一般並不強求，當然如果能做到那肯定是最好的，不過，人不是機器，每個人的情況也不一樣，就比如說吧，每天吃12種菜以上，我估計8成以上的人難以做到，反正我是做不到的。對於有些工作性質特殊的人，比如上後半夜班的人，9點以後吃晚飯是常事，難道為了這個，餓著肚子去工作？那肯定是不現實的。那我們該注意些什麼呢？

再談要注意什麼的時候，我不得不老話重提，肥胖也好，很多慢性病也罷，最大的影響因素就是生活方式，它包含了飲食、運動、起居、心理多方面的因素，要想獲得長效，必須建立正確的生活方式，並持之以恆地去實施，絕不是今天好了，就又開始開始亂來。這個問題是有關飲食，所以其他三方面這裡就不再講，有興趣的可以關注我，並找我前期的文章了解。

1、三餐的菜品儘量不重複，蔬菜量達到500g/天左右，（通過合理搭配，一天6種左右的蔬菜是能夠保證達到的）。

2、葷菜、蔬菜在菜場能買到的品種當中，輪流著買，比如今天吃了魚、豬肉，那明天就可以吃雞、牛肉之類的，這樣可以保證在2-3天的周期內，菜品的各類儘量地豐富。

3、每天保證一個或以上的雞蛋

4、一周吃2-3次豆類或豆製品

5、水果一天不超過200g

6、用餐時間根據自己的工作作息制度，形成相對規律的時間和頻率

7、每餐吃7-8分飽（以兩餐間不出現明顯的飢餓感為度，這個需要自己花點時間去掌握）。

8，吃飯多咀嚼一會，爭到每頓飯吃30分鐘（不少於15分鐘），否則容易過飽。

健康沒有什麼訣竅，要說有的話，那就是找到正確的飲食結構，形成正確的飲食習慣，堅持執行！

不要迷信那些所謂的熱量平衡、少吃多動，清淡飲食，那些高深的營養學知識，我們是普通人，而當地的、應季的果蔬應當地四時而生，而長期形成的、具有當地特色的烹飪手法和口味，是最適合當地人的，也最養人，只要把握什麼都吃一點，不多吃，健康自然就會有保證！很多的飲食規矩即使是對的，也不要墨守陳規，比如你在一個地方，那裡只有漢堡和可樂，不吃你可能會餓死，那你是吃還是不吃呢？（這不是玩笑，我有一個用戶是直接微信裡來問過我意見的）。

我是健康百齡聊減肥，專注健康、飲食、體重管理及知識分享，對於為了減肥，早上只吃一個雞蛋或者兩個雞蛋可以嗎？要注意什麼？您有什麼看法和見解，歡迎關注、並在留言區探討。