韭菜花不要再做韭花醬了,加4個雞蛋,鮮嫩美味,上桌比肉還好吃

2021-01-17 小董美食大全

大家好,我是小董,一個愛做飯又怕長肉的90後,每天用簡單的食材做出美味的菜品!

韭菜花是一種韭菜到秋季之後長出韭苔上面開出來的白色的小花朵,老媽在自己家的菜園中種了一小片韭菜,韭菜吃不完,就長出了韭苔,上面開出了白色的小花朵,可是這個韭菜花該怎麼吃呢?能不能吃?相信大家都會非常的好奇。

之前小董跟朋友去吃火鍋,裡面的醬汁非常的豐富,各種各樣的調味品有幾十種,其中有一道非常好吃的韭花醬,這種醬汁的味道非常的鮮香,小董用這個調味調製了一下,吃著火鍋真的是非常的好吃。

這次回老家,老媽帶我和媳婦去摘了一小筐韭菜花,媳婦說炒雞蛋吃吧,韭菜能炒雞蛋,韭菜花也可以炒雞蛋呀,那今天小董就用這個韭菜花做一個韭菜花炒雞蛋,口感十分鮮嫩,吃起來非常的好吃。下面一起跟小董看下具體做法吧。

做法簡單又家常,口感鮮嫩,只需要簡單的兩步就能搞定,首先我們將摘好的韭菜花清洗乾淨,然後,然後再韭菜花中打4個雞蛋,放入1勺鹽,攪拌均勻;

其次,鍋中倒油,油熱之後放入攪拌好的韭菜花和雞蛋液,炒散,將雞蛋炒熟就可以了。

這樣一道簡單又家常的韭菜花炒雞蛋就做好了,簡單方便而且非常快,5分鐘就能出鍋,無論是上班族還是家裡有學生都是首選的。

大家對於韭菜花的做法有什麼好的建議和方法呢?歡迎大家在評論區留言討論,感謝大家的關注與支持!

小董每天用簡單的食材做出美味的菜品,為家人做好每一頓飯,家常做法,簡單又實用,今天做啥,可以看看小董美食,總有適合你的!

相關焦點

  • 北方入秋必做的韭菜花醬,鮮香美味,火鍋涮肉拌麵都能用,傳統簡單製作方法分享
    韭菜花醬吃法很多,常見的是吃火鍋時用來做蘸料,吃麵條時用來拌麵,吃羊肉時候把煮好的羊肉蘸著韭菜花醬吃那是一種醇厚的鮮美味鮮。韭菜花醬是北方民間自製的一種醬,一般在秋季做了密封保存起來留著冬季食用。吃時,用乾淨筷子撬點放在小碟裡,滴上點香油,其香味撲鼻,引人食慾。最近發現市場上有賣韭菜花的,突然懷念起那個味道,就買了一些回來,自己做了兩瓶。
  • 韭菜花醬的好處與做法
    自古以來,韭菜以其質嫩味鮮深受讚賞,唐代詩人杜甫有「夜雨剪春韭,新炊間黃梁」的傑作,可見我國古人對韭菜的嗜好非同一般。韭菜的食用部分較多,有肥厚碧綠的青韭;有潔白脆嫩的韭白;有軟化栽培的韭黃;有抽出花苔的韭菜花。韭菜花醬以往一直是北方民間自製的一種醬,現在北方地區的調味品廠也常有生產,或瓶裝、或袋裝。
  • 呼倫貝爾的韭菜花開了!韭菜花醬的好處與做法快收藏啊!
    自古以來,韭菜以其質嫩味鮮深受讚賞,唐代詩人杜甫有「夜雨剪春韭,新炊間黃梁」的傑作,可見我國古人對韭菜的嗜好非同一般。韭菜的食用部分較多,有肥厚碧綠的青韭;有潔白脆嫩的韭白;有軟化栽培的韭黃;有抽出花苔的韭菜花。海拉爾,蒙語,其實是野韭菜的意思!呼倫貝爾草原羊肉,配野韭菜花,超級美味!
  • 昨夜春風吹院落,又是一年韭菜上桌的時節了
    韭菜雞蛋餅鼠二最喜歡的還是這道韭菜雞蛋餅。將韭菜切得細碎,打上雞蛋、有些地方還會加一些麵粉進去打勻成麵糊,在平底鍋裡攤成薄薄的雞蛋餅,蛋香和韭香混合在一起,家常的滋味勝過世間一切美味。韭菜炒螺肉在浙江寧波,有一種說法:「初春的第一刀韭菜,只能配初春的第一盤春螺」。
  • 【鋤禾趣事】迷人的韭菜花
    韭菜一年四季都能供應,然而,還有一種美味,在秋天悄然成熟,沒錯,就是今天要介紹的韭菜花。有些人叫韭苔為韭菜花,韭苔是韭菜生長到一定階段時在中央部分長出的細長的莖,頂上開花結實,嫩的可以當菜吃。在所有入饌的花兒中,韭菜花兒貌似最有名兒也最有味兒,汪曾祺稱其為神品。不過,在北方,韭菜花醬是作為羊肉的最佳伴侶,才是受到百般寵愛的。
  • 新春第一鮮:韭菜
    韭菜是中國傳統的蔬菜之一,韭菜子又是一味具有溫補肝腎,壯陽固精的中藥。《山海經》中就有關於韭菜的記載,漢朝就出現了用溫室種植韭菜,北宋時已有韭黃種植的記載。韭菜有「春香,夏辣,秋苦,冬甜」之說,以春韭為最好。俗話說春韭秋菘,說的是最時鮮的美味。
  • 【人間草木】秋雨剪韭薦時新
    做韭菜水煎包,我是先炒熟了雞蛋,攪碎,再放少許蝦皮。別小看這幾片蝦皮,韭菜餡兒因為它味道變得豐厚起來。無論是餃子、包子,感覺煮著、蒸著,都不如煎著好吃。記得上小學的時候,早上母親常常用韭菜炒玉米餅子給我吃。
  • 韭菜花:調味神品
    不過,在北方,韭菜花醬是作為羊肉的最佳伴侶,才是受到百般寵愛的。韭菜雖然現在四季都能供應,但若論口味最佳,當屬春天的頭茬韭菜,叫做「春韭」;到了夏天,韭菜就落魄了,成了沒人搭理的「六月臭韭菜」。但入冬後,在不見光的環境中長成顏色淺黃的「韭黃」,又成了冬季聖品。
  • 雞蛋的幾種家常做法 雞蛋羹 紅燒雞蛋 營養又美味 巨下飯
    雞蛋一個雞蛋所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。
  • 沒齒難忘韭菜宴
    「夜雨剪春韭」詩聖杜甫使韭菜成為最經典,詩聖的點染,使韭菜脫穎而出,讓我想像萬千;韭菜的綠,是最正宗的綠。讓我深刻的綠意深深;還聽詩人車前子談論:「一到春天,吃也綠油油了。一年四季都有它,美滋美味韭菜宴,在我看來,韭菜還不止這些,它帶給我的沉甸甸的愛和回憶。
  • 雞蛋韭菜餡餃子,調味料按這個順序放,韭菜翠綠不出水!
    「夜雨剪春韭,新炊間黃粱」,唐代大詩人杜甫將鮮美的春韭、清爽的小黃米飯和故人的情誼融合為一體;「雞蹠宜菰白,豚肩雜韭黃」,南宋愛國詩人更是把春韭與雞、肉列在一起。韭菜性溫,除了含有普通蔬菜的營養物質外,還有一種獨特的辛香味,這種味道是韭菜所含有的硫化物形成的,可消炎殺菌,對人體免疫力的增強也是功不可沒。同時,韭菜有辛辣味,是因為它含有揮發性的硫化丙烯 ,這種成分有增進食慾的作用。
  • 秋天的韭菜花醬,就是這個季節該有的樣子~
    於是,我便趁著周末,將這些可愛的小花兒,做成了一罐清清爽爽的韭菜花醬~或許有很多朋友會問「韭菜花可以吃嗎?」,答案是肯定的,韭菜花不僅可以吃,而且營養非常豐富。韭菜花苞中的維生素A、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵的含量要比下面的莖稈多很多。
  • 吃了30年餃子,最愛還是這餡,鮮嫩當季,營養極高,做80個不夠吃
    韭菜花顏色翠綠,清香鮮嫩,含有豐富的鈣、鐵、磷和胡蘿蔔素等物質,吃韭菜花生津開胃,食慾大開,還能促進消化,跟豬肉餡搭配,清香不油膩,特好吃。今天做韭菜花豬肉餡餃子,需要用到絞肉機或者破壁機,要比手工剁肉快很多。我用的東菱這款無線絞肉機是朋友推薦的,非常的好用,不僅可以絞肉,還可以用來剝蒜米和打發雞蛋做糕點。透明玻璃碗可以更好地觀察豬肉餡的絞碎程度,特別的方便。
  • 大香哥韭菜花醬,純花醃製,太香了!香河人都搶爆了!
    不過,大香哥這裡可提醒大家,鮮韭菜花沒有低於1元錢每斤的時候,也沒有商家會慈悲的賠錢供應市場的。唯一的可能就是韭菜花醬裡沒有韭菜花,至於是什麼大家開動腦筋,好好想想吧。
  • 豆腐加2個雞蛋,鍋內一炒,鮮嫩入味有嚼勁,連挑食的孩子也愛吃
    豆腐加2個雞蛋,鍋內一炒,鮮嫩入味有嚼勁,連挑食的孩子也愛吃豆腐是我們生活中很常見的食材,口感軟軟的,營養豐富,特別適合老人和小孩子吃。我家最常吃的猜就是豆腐了,炒,燉,煎,炸都非常美味。豆腐中含有大量的蛋白質和鈣劑,常吃豆腐能夠促進骨骼發育,保護肝臟的好處。
  • 一做雞胸肉就柴?學會這幾種製作方法,雞胸肉又鮮嫩又美味
    一做雞胸肉就柴?學會這幾種製作方法,雞胸肉又鮮嫩又美味。你是不是也有這種困擾,每次都想吃鮮嫩的雞胸肉,但是一做出來就味道不是想像中的樣子,其實,那是你的製作方法不太對,學會今天的幾種雞胸肉的製作方法,可以製作出來又鮮嫩又美味的雞胸肉了,一起學起來吧!
  • 冬天,孩子最愛豆腐這做法,加2個雞蛋,鮮嫩入味,出鍋比肉好吃
    冬天,孩子最愛豆腐這做法,加2個雞蛋,鮮嫩入味,出鍋比肉好吃剛進入十二月,天氣就立馬來了個下馬威,冷空氣接踵而來,我們這兒都已經穿羽絨服了
  • 今天是你的生日,親愛的韭花帖
    和一罐新做好的韭花醬。老楊顧不得許多,手抓羊肉,蘸著韭花,美美地飽餐一頓。隨後,鋪紙揮毫,寫下了這樣的回信: 晝寢乍興, 朝(原字右為周,同朝,有人寫為輖,誤)飢正甚。忽蒙簡翰,猥賜盤飱。當一葉報秋之初,乃韭花逞味之始。助其肥羜(羊羔肉),實謂珍羞。充腹之餘,銘肌載切。謹修狀陳謝,伏惟鑑察。謹狀。
  • 牧民手把肉,蒙古火鍋,鍋茶!赤峰這家「世外桃源」,讓人來了就不想走!
    烹飪過程中只加鹽和酸奶,用最簡單的烹飪工藝將羊肉的鮮嫩口感發揮到極致~而且都是自己做的,這不,伴著仙氣就出鍋了~上桌前老闆會先切好塊,更方便隨時開吃~當羊肉邂逅內蒙古韭菜花醬,碰撞出與眾不同的口感~帶著些許清香,讓羊肉層次感更為豐富,口齒生津,棒極了!
  • 雞蛋肉卷的家常做法竅門,只需多加這一步,肉質鮮嫩,簡單又好吃
    大家好,今天小編給大夥介紹一道非常經典的菜餚-雞蛋肉卷,在小編的農村老家一般宴席上是一道常見的家常菜,食材就是用雞蛋做的薄皮,然後把豬肉餡裹起來,在上鍋蒸熟,最後切好以後往盤子上擺一圈,雞蛋肉卷就做好了,香噴噴的雞蛋肉卷非常爽口,老人小孩都喜歡吃。