小店手工糯米糕太火爆,糯米糰裹豆沙餡軟糯香甜,能吃到真是幸福

2021-02-17 小武愛生活

話說糯米這個東西真的是很神奇，因為不管是用它做什麼食物，它都會自帶彈牙軟糯的口感，這不，一個小店就用糯米做出了特色美食——糯米糕，這種小吃感覺和麻薯挺相似的，但它們卻又有不同之處，這個糯米糕是手工製作的，單就這一點顧客就很喜歡買著吃！

這個小店做糯米糕首先得準備好豆沙餡，這個豆沙餡就是把紅豆煮熟，煮的軟爛成泥，這樣它的口感會更加的細膩，吃起來沙沙的又很香甜！其二就是糯米糰了，這個小店做的糯米糰都是手工做的，提前蒸熟的糯米糰看起來很有光澤，又黏又有彈性！

將蒸熟的糯米糰混合著麵粉揉一揉，然後用擀麵杖壓平，再用刀切成一小塊一小塊的，也就和咱們平時包包子一樣，把麵團切成面劑子而已！切好的糯米糰揉捏拉伸成一個小圓餅狀，然後在裡面填上一勺豆沙泥，接著將它捏住團成一個圓球就可以了！

這樣糯米糕已經算是做好了，因為糯米糰都是蒸熟的，豆沙餡也是熟的，所以包好後就可以食用了！包好後的糯米糕需要撒上一些麵粉，防止它們粘連在一起！這個糯米糕的表皮說不上是晶瑩剔透，至少也是很通透的，因為裡面暗紅色的豆沙餡都隱約可以看得見了！

做這糯米糕的過程真的挺像雪媚娘的，但是它的口感和味道卻是獨一無二的，輕輕咬下一口，外表的糯米糰被拉扯的很長，裡面香甜細膩的豆沙泥讓人回味無窮，因為這家小店賣的糯米糕太搶手，所以很多顧客都表示能吃到都是幸福！不知道大家覺得這糯米糕如何呢？

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