鯽魚草魚鯰魚都靠邊，給孩子吃魚我首選它，好吃沒魚刺，還特便宜。
魚肉是頗受大家歡迎的一種肉類，因為它富含多種營養物質，尤其是蛋白質含量豐富，每100g魚肉能滿足人體一天所需蛋白質的一半，且魚肉所含蛋白質比較容易被人體吸收，研究表明，常吃魚肉的孩子生長發育比較快，智力發展也比較好，同時身體也比較健壯，而且魚肉肉質細嫩鮮美，孩子很樂意吃，但是唯一的煩惱就是魚刺，碰到刺比較多的魚類，孩子往往就因為不喜歡魚刺也放棄吃魚肉。
然而，並不是所有魚類都有魚刺，給孩子吃魚就應該選擇肉多刺少，甚至好吃沒魚刺的魚類，今天就和大家分享一種好吃又沒魚刺的魚，它就是——龍利魚。龍利魚是一種優質海洋魚類，它蛋白質含量高，且肉質細嫩，營養豐富，同時含有大量不飽和脂肪酸，能夠有效增強記憶力，更值得一說的是，龍利魚中歐米伽-3脂肪酸可以抑制眼睛中的自由基，對保護視力頗有助益，尤其適合學習任務重的孩子和整天面對電腦的上班族。
龍利魚味道鮮美，不管是食肉還是做湯都清鮮可口，引人食慾，關鍵是這麼好的魚價格還特別便宜，在「二師兄」身價飆升的當下，龍利魚10元一斤的價格，實屬白菜價了。龍利魚有無腥味、異味，久煮而不老的特點，不拘用什麼做法做出的龍利魚味道都是極好的。今天我們就來分享一種龍利魚簡單美味，低脂好吃的做法——蒸龍利魚，鯽魚草魚鯰魚都靠邊，給孩子吃魚我首選它，好吃沒魚刺，還特便宜，一起試著做一下吧。
蒸龍利魚
【食材】
龍利魚300g、娃娃菜200g、雞蛋1個、鹽3g、料酒5g、生抽5g、蒸魚豉油5g、蔥花少許、枸杞少許
【做法】
1、龍利魚提前從冰箱取出，常溫下自然解凍，接著清洗乾淨，用廚房紙巾沾幹表面水分，再用刀背在魚身輕輕拍打，把魚肉打散，備用。
2、把龍利魚切成小塊，加入鹽、生抽、料酒，用手抓勻，醃製15分鐘，使龍利魚入味。
3、娃娃菜淘洗乾淨，控幹水分，撒入適量食鹽，翻版均與，醃製片刻，殺出娃娃菜中的水分，同時使葉子軟化。
4、待娃娃菜呈這種蔫了的狀態，從根部1/3處切除，再次淘洗，去除鹽分，備用。
5、取一片娃娃菜，放入一塊龍利魚，用葉子包裹住魚肉，全部包好後碼入盤中，備用。
6、點綴少許枸杞，再打入一個雞蛋，待蒸鍋中水煮沸後，放入蒸鍋，大火蒸10——15分鐘即可。
7、出鍋淋入蒸魚豉油，再撒入少許蔥花提香增色，即可享用。味道鮮美，營養豐富的蒸龍利魚就做好了，好吃又沒刺，孩子大口朵以，吃得不亦樂乎，你也試試吧。
【烹飪技巧】
1、水煮沸後再入鍋蒸，有利於雞蛋定型。
2、娃娃菜要醃製一會，出水變軟後再包龍利魚，不然容易破。
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