今天是新年的第四天即正月初四，大多數人只知道初一初二的習俗與禁忌，卻對初四了解少之又少。晉人董勳《問禮俗》載曰：「正月一日為雞，二日為狗，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人。正旦畫雞於門，七日貼人於帳。」在老皇曆中佔羊，故常說的「三羊（陽）開泰」乃是吉祥的象徵，也是恭迎灶神回民間的日子。在臘月二十三，小年的時候，家家戶戶曾糖瓜祭灶，送走了灶王爺。灶王爺上天匯報工作後，正月初四，是各家各戶把他老人家接回來的日子。供品方面，三牲、水果、酒菜要齊備，還要焚香、點燭、燒金衣。灶神回來以後，就會保佑我們家庭和睦，身體健康。所以初四稱為「接神日」。
民間有「送神早，接神遲」之說，所謂送神要一大清早就開始，而接神放在下午也未遲。據說在以前，如果老闆想將某人「炒魷魚」，這一天就不請他來接神。對方也就心知肚明，自個收拾走人。一般商店要在初四晚上宴請大小夥計，分發紅包。「天不怕，地不怕，就怕初四晚上掌柜的說官話。」宴會有酒有菜，酒後慣例是吃包子。掌柜這時舉杯祝賀，向大家道「辛苦」，這就叫「官話」。官話講完後包子端上來，掌柜的親自夾包子，包子放誰碗中，誰就被暗示已被解僱，被辭退之人飯後自動收拾行李告辭，所以這頓便宴俗名叫「吃滾蛋包子」。
初四也是接五路行神的日子，後來就演變成接五路財神。舊時商家春節休假後，一般都在大年初四晚上接請五路財神，初五開市，以圖吉利。五路神是指我國民間主要信奉的五大財神，分別是東路財神比幹、南路財神柴榮、西路財神關公、北路財神趙公明、中斌財神王亥。
初四日下午三點，接五路儀式的準備工作就開始了，直到晚上九、十點鐘結束。先是擺案桌，一般用兩張八仙桌拼起來即可。頭桌是果品如廣橘、甘蔗，寓意財路廣闊，生活甜蜜；二桌是糕點，寓意高升、常青；三桌為正席，供全豬、全雞、全魚，並元寶湯等。半桌是飯、面、菜，一碗路頭飯中插一根大蔥，蔥管內插一株千年紅，寓意興衝衝、年年紅。第三桌上的酒菜須等接上五路財神後方可奉上。大家滿懷發財的希望，但願財神爺能把金銀財寶帶來家裡，在新的一年裡大發大富。接五路須主人帶上香燭分別到東、西、南、北、中五個方向的財神堂去請接，每接來一路財神，就在門前燃放一串百子炮。全部接完後，主人和夥計依次向財神禮拜，拜後將原供桌上的馬幛火化，表示恭送財神。
在正月初五零時零分，人們還會打開大門和窗戶，燃香放爆竹，點菸花，向財神表示歡迎。接過財神，大家還要吃路頭酒，往往吃到天亮。民國時，各商店於年初四午夜至初五凌晨敞開店門，燈燭輝煌，盛設供壇，接「財神」，並蜂擁去財神廟「換元寶」。按說接五路是在初五，為什麼又說在初四晚上？原來，初五日才是俗傳財神生日，由於大家求利心切，都想自己比人家早一點迎到財神，於是，這時間就一點點提前了。那時人們深信只要能夠得到財神顯靈，便可發財致富。舊時，從商的人們辛苦了一年，從初一到初四，商店都是閉門歇業的，要等到初五這天開會開市賣東西。另外，還有風俗從初一到初四，婦女不用針線。
按照中國的傳統習俗，大年初四這一天全家人會聚在一起吃「折羅」。折羅意指宴會吃剩的飯菜。在尋常百姓家，正月初一到初三期間的剩飯菜便稱為「折羅」。室內撣塵，屋內掃地，垃圾堆到院中準備「扔窮」。在北方有些農村風俗是大年初四，綁火神，用玉米梗或麥梗綁在棍子上，點燃後從自己家送到河裡去，代表一年家裡無火災。
民間諺語：初一餃子初二面，初三合子往家轉，初四烙餅炒雞蛋。早年間物質匱乏，食材單調，烙餅炒雞蛋竟然也能算一道年飯，擱現在吃「大餅卷一切」長大的年輕人，無論如何也是難以理解的。平日裡，烙餅有兩種做法。一種烙蔥油餅，擀麵餅的時候面裡要加油和蔥花，手法上講究盤、團、按、壓、擀，做出的餅層層疊疊，表面金黃，揭開來香氣撲鼻。另一種簡單得多，卻又考手藝。面裡不加任何東西，全憑一根兩頭尖的細長擀麵杖擀成柳葉一樣薄的單餅，放到抹了油的平底過上烙熟，烙的時候全憑經驗。
炒雞蛋更是簡單，打三四個雞蛋磕在大碗裡，攪打到起泡。放入鹽，摻入蔥粒，蔥最好用雞腿蔥的蔥白。雞蛋想炒得勻、炒得嫩一定要用溫油小火，邊倒蛋液邊用鍋鏟推炒，待碗裡的蛋液倒空後顛兩次勺，炒蛋就成了。取一個烙餅放在大盤子裡，在餅上碼一溜炒雞蛋，卷上兩下，然後把底部撾折起來免得吃時漏菜。