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桂林美食
來到了桂林，自然要品嘗一下桂林當地的特色美食啦！下面，小編就給大家推薦幾樣桂林當地的特色美食。桂林米粉，可能很多人都會說全國各地都有桂林米粉的連鎖店啊，但小編要告訴你的是只有到了桂林當地你才能嘗到地地道道的桂林米粉。桂林米粉是歷史悠久的漢族傳統名小吃，以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾幹，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成，再輔以酸筍，酸豆角等配料，口味香辣獨特。
陽朔啤酒魚是陽朔當地的特色菜，在別的地方你絕對嘗不到。啤酒和魚自身的香味絕對會讓你胃口大開，沒有一絲魚腥味，魚肉外香內嫩。這一切的關鍵就是在於食材的選用，鯉魚就是灕江裡鮮活的大鯉魚，煮魚的水就是灕江水，用的是當地產的生茶油。正是這一切造就了其美味。
恭城人每天早餐都要「打油茶」，有的家庭甚至三餐離不開油茶。 油茶不說煮而稱「打」，是各地的統一稱法，而各地的油茶卻各有其不同的風味。油茶的統—製作方法是以老葉紅茶為主料，用油炒至微焦而香，放入食鹽加水煮沸，多數加生薑同煮，味濃而澀，澀中帶辣。據說當地人長壽的秘訣於此也有很大關係。
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