生酮飲食無益於健康

2020-12-23 善生活養有道

生酮飲食主張放棄幾乎所有的碳水化合物,避免過多蛋白質,通過吃大量脂肪(通常佔熱量的70%),從而讓脂肪燃燒,產生酮體。

一、生酮飲食危害甚多

生酮飲食最早是兒科使用治療癲癇,但研究發現,生酮飲食早期有疲勞、乏力和胃腸道紊亂,還有腎結石、便秘、口臭、肌肉痙攣、頭痛、腹瀉、生長受限、骨折、胰腺炎等危害。

二、長期堅持生酮飲食好不好?

我在臨床上見到,有的人堅持生酮飲食。那麼,長期堅持生酮飲食是否有益於健康呢?

有述評稱,目前尚無研究生酮飲食對心血管事件或死亡率的影響,但有觀察性研究發現,低碳水化合物飲食與全因死亡率增加有關。

對於糖尿病患者,一項比較生酮飲食與低脂飲食減輕體重的隨機長期研究的薈萃分析發現,2型糖尿病患者的血糖控制沒有改善。

還有證據表明,生酮飲食可導致壞膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇)和載脂蛋白B的脂蛋白顯著增加。

三、中醫的理念

《內經》明確強調:「五穀為養」。為什麼人要吃五穀?

一則,人稟天氣而聰明,稟地氣而健康。越是接地氣,人越健康。五穀長於地上,當然得地氣;

二則,五穀多有春種夏長秋收冬藏的特性,五穀得天地五行之全氣,其氣清純,有益於健康;

而生酮飲食則源於動物,其得五行之雜氣,且其中所含的地氣並不充足,雖然也能果腹,但若長期堅持,無益於健康。

四、應該如何飲食才健康?

民以食為天。俗話說:「人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌」。人要吃飯,才能維持氣血的充盈,也才有益於生命與健康。

但是,應該如何飲食才更健康呢?

一則,清淡飲食。五味通於五臟,五味過極,皆傷五臟。飲食的味道淡些,即可滋養五臟;

二則,少肉多素。素食令人神清氣爽,兼有益於脾胃,不會增加脾胃的負擔。而大魚大肉難以運化,會更多地消耗脾的陽氣,導致脾陽變虛;

三則,少吃。永遠少吃一口飯,少吃才能健康。今時的許多疾病,不是餓的,而是吃的太多了。可以說,餓不出病來,但過吃都容易導致疾病。比如,腫瘤、高血壓、中風、糖尿病、心臟病、痛風等等,皆與吃得太多相關;

四則,吃本季節和本地的自然出產的食物。越是本季節的,越養此時的人;越是本地的,越養本地的人。非本季或本地的食物,其所得的天地氣機與本季本地不同,當然不養此時此地的人;

五則,不吃任何深加工或超加工的食品。食物就吃新鮮的,不新鮮的,或者工業生產的,最好不吃。因為其中添加了太多不是食物的東西,這些添加劑吃多了,肯定傷害健康,因為添加劑不是食物

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    原創 劉少偉教授 少偉教授話飲食 收錄於話題#飲食2#健康1#美食1#醫療1#生酮飲食1點擊藍字關注我們本文專家:蘇復工,華東理工大學食品研發方向碩士研究生劉少偉,華東理工大學食品藥品監管研究中心副主任
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