白米飯和小米粥是我們生活當中比較常見的食物，一般很多人都會把白米飯當主食，小米粥只是當稀粥喝，對於普通人來說，吃白米飯和喝小米粥沒有什麼區別，不能給身體補充能量。
但是對於糖尿病人群來說，可就不那麼簡單了，在很多糖尿病人群的認知中，總覺得得了糖尿病就不能再喝任何粥，畢竟粥的升糖指數是比較高的，而白米飯是可以適當吃一些的，因為白米飯既是主食，而且消化速度也不如周那麼快。
因此對於糖尿病人群來說，更適合吃白米飯，事實真的是如此嗎？今天就帶大家一起了解一下，看看與你想的是否一致。
一碗白米飯和一碗小米粥，哪個升糖指數更高？看看與你想的一樣嗎
我們通過數據來了解一下，用數據來說話更準確一些，下面就帶大家一起來分析一下，到底哪個升糖指數才更高？
在分析之前先帶大家搞清楚這個問題，食物是如何影響血糖的？有哪些因素？
1、食物當中的葡萄糖含量
通常以100克食物中含有多少碳水化合物來表示含糖量越高，吸收入血的葡萄糖就越多，血液當中的糖分含量也就越高。
每100克大米中的碳水化合物含量是77克，含糖量是0.77
同樣重量的小米粥，碳水化合物含量是76克，含糖量是0.76
通過這一組數據，我們可以看出兩者差距很小。
2、葡萄糖吸收入血的速度
要看升糖指數是否越高，不能光看葡萄糖的含量，也要看吸收速度，食物中葡萄糖吸收入血的速度被稱為升糖指數，葡萄糖吸收速度越快，升糖指數就越高。
白米飯的升糖指數是83，小米粥的升糖指數是61，也就是說同樣重量的白米飯和小米粥，白米飯高一些。
我們也不能光看單一的數據，也需要將這兩個數據合成之後綜合考慮，這樣我們就可以用血糖負荷來表示，血糖負荷=含糖量*升糖指數，血糖負荷越大的食物，對血糖的影響越大。
白米飯的血糖負荷=0.77*83=63.9
小米粥的血糖負荷=0.76*61=46.4
兩個數據綜合在一起就能看出差距了，很顯然白米飯的血糖負荷會更高一些，對血糖的影響也會更大，因此同等量的白米飯和小米粥，建議大家喝小米粥。
其實這也是分各種因素的，因為很多人在吃米飯的時候都會添加一些配菜，如果多增加蔬菜的比例的話，也能延緩血糖上升指數，因此對於血糖偏高的人來說，也是可以適當吃米飯的。
常見食物的血糖負荷參考表：
饅頭（64.9）白米飯（63.9）麵條（60.1）大米粥（53.4）小米粥（46.4）玉米（20）雜豆（16）蘇打餅乾（12）土豆（11.4）紅薯（10.2）
這裡我們可以看出要想補充碳水補充能量，可以選擇粗糧類食物，像我們常見的土豆，紅薯玉米，這類食物能夠給身體補充優質碳水，而且還能延緩餐後血糖上升指數，更有利於穩定血糖。
對於高血糖人群來說，飲食很重要，當然在平時也要多喝水，提高自身代謝，更有利於血糖穩定，同時還可以在水中放入一些花草茶，既能增加喝水量，而且還能提高自身代謝，更有利於血糖穩定。
在《千金要方》中記載，蒲公英、金銀花、苦瓜、茉莉花等食材，有清理血管的作用，這些食材還有保護血管作用。
苦瓜：苦瓜富含多種氧化酶，可以刺激胰島素的分泌，促進對於血液內血糖的分解。
金銀花：在《本草綱目》中，被稱為忍冬，在健康的身體環境中，可以清熱散熱，消炎清毒。
蒲公英：可以優化血液內的環境，它的抗氧化自由基可以抑制葡萄糖在體內的轉化。
茉莉花：茉莉花中的含糖量極低，適合糖尿病人飲用，可以緩解血糖過高帶來的精神不濟，鬱氣瘀結。
將以上的食材洗淨泡水兩小時後，用小火進行慢煮，煮開以後，濾去雜質飲用即可。如果覺得每天這樣做太費事，可以點擊下方的↓↓↓卡片，同款降血脂茶包直接衝泡即可。
飲食對於血糖的影響是比較大的，得了糖尿病之後，除了定時服用降糖藥以外，在平時也要多注意控制飲食，只要每個細節都做到位了，也能減少併發症出現，糖尿病也不會給你帶來太大困擾。