多彩貴州網訊(本網記者 彭典)「折耳根酸奶、洋芋酸奶、辣椒酸奶。三種口味，你喜歡哪一種？」原本這只是一個愚人節的玩笑，沒想到卻獲得了眾多網友的支持，大家興致高漲紛紛參與投票，結果折耳根酸奶高票當選冠軍。
歷時23天後的4月25日，折耳根酸奶果然被貴州好一多乳業股份有限公司(以下簡稱「好一多公司」)研製了出來，傲嬌地C位出道。
「折耳根酸奶聽上去有點重口味，但喝起來卻有蔬菜汁的清香。折耳根的顆粒在口中蔓延，再加上酸奶淡淡的鹽味，味道還挺不錯，完全能接受。」這是折耳根酸奶給記者的第一印象。
記者採訪了解到，研發折耳根酸奶源於4月1日愚人節一條開玩笑的推文《重磅！好一多折耳根酸奶上市啦！》。推文寫到，2020好一多新品發布會將推出3款產品：折耳根酸奶、洋芋酸奶、辣椒酸奶。三種口味，你喜歡哪一種？
沒想到，推文一發布，網友呼聲特別高，紛紛鼓勵好一多公司將個性化玩到底，並留言「折耳根酸奶才是貴州味道」。
好一多公司負責人了解後，決定研發這款富有貴州特色的產品。
接到任務後，該公司質量總監馮曉飛形容自己的第一反應是——頭都大了。「折耳根酸奶能下咽嗎？」這是他的困惑。
可就算有困惑，馮曉飛也得帶領26人的團隊往前衝。「只要消費者敢喝，我們就敢嘗試！」馮曉飛笑著說。
最需要解決的難題就是採購新鮮的折耳根，原材料新鮮是他們首要考慮的問題。馮曉飛帶領團隊去菜市場考察，發現折耳根大多都是添加藥水漂白過的，菜市場被當場否定。
之後，團隊花了4天時間，終於在貴陽扎佐鎮附近找到一塊「寶地」。之所以稱之為寶地，馮曉飛解釋，是因為這塊30畝的空地種植的折耳根無汙染、不添加任何農藥，符合新鮮的要求。
找到「貨源」後，馮曉飛有些興奮。團隊將折耳根清洗乾淨，低溫殺菌，經過多道加工程序，數次口感調整後，研發出了折耳根酸奶。
「研發出來的第一盒折耳根，我嘗了第一口，印象很深刻，雖然我不是貴州人，平常也基本不吃折耳根，但我完全能接受這個味道。」馮曉飛笑著說，從創意到研製出來，僅過去了23天。
幾天前，好一多公司在微信公眾號上徵集品鑑官，並從留言中選出了10位網友。4月25日，10位品鑑官品嘗到了折耳根酸奶。
vlog博主肖勉雯嘗了第一口後，給了折耳根酸奶一個贊。
「剛打開白色的盒子，一股折耳根的香味就撲鼻而來。喝了第一口之後，被裡面細碎的折耳根顆粒驚訝到。」肖勉雯說，本以為研發團隊會把折耳根製作成粉磨，沒想到裡面竟然是生的折耳根跟酸奶混在一起，既保持了酸奶的粘稠，又保留了折耳根的原味。
好一多公司牛奶基地負責人譚世超介紹，好一多精耕低溫鮮奶，從源頭把控乳品質量安全，每克牛奶裡面蛋白含量大於等於3.2，脂肪含量大於等於4.2，菌落總數小於10萬個，原奶品質遠超國家標準，達到歐盟要求。
採訪中，品鑑團成員們給折耳根酸奶打出了高分，紛紛表示，折耳根酸奶上市後，都會買來嘗一嘗。
編輯：黃桂花
編審：林萌
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