隨著冬季的到來,氣溫驟降,火鍋成為了市民餐桌上的寵兒，為進一步加強火鍋店類餐飲單位監管，嚴防非法食品添加劑流入餐桌危害消費者，近日，懷柔區楊宋鎮市場所組織開展火鍋底料及食品添加劑管理專項檢查。
此次專項行動重點檢查火鍋店、麻辣燙等餐飲單位是否嚴格落實索票索證、進貨查驗管理制度；是否嚴格按照規定的品種、使用範圍、用量使用食品添加劑；添加劑是否實行專人採購、專人保管、專人領用、專冊登記、專櫃保存情況；是否在店堂醒目位置公示添加劑使用情況以及調味料的自製和存放情況等方面進行檢查。行動中，執法人員認真查看原材料採購和管理臺帳，並對後廚、倉庫原材料、添加劑等進行實地檢查，對檢查中發現的問題現場指出，並下達責令改正通知書，要求限期整改，要求餐飲單位對食品調味料的採購和使用必須符合食品安全要求，確保百姓飲食安全，共檢查5家。
此次檢查提升了食品行業經營者的安全意識，為轄區群眾的食品安全提供了保障。下一步，楊宋鎮將繼續加強食品安全的宣傳和監督檢查力度，切實把好食品安全關，為群眾打造良好的食品衛生環境。
【來源：楊宋鎮】
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