歡迎來到食貨小美美食欄目，俗話說民以食為天，一天三頓飯，頓頓都很重要，而且一定要講究均衡，今天就給大家做一道營養又美味的快手菜，保證讓你豎起大拇指！而且一學就會！紙杯蛋糕的簡易版做法，蛋糕鬆軟香甜，比買來的還要好吃。
今天分享一個杯子蛋糕的做法，鬆軟好吃，還很方便攜帶。碗中放入兩個雞蛋，加入50克白糖，用電動打蛋器高速打發，打發至蛋液呈乳白色，可以順著打蛋器很緩慢流下。用刮刀把麵粉翻拌均勻至沒有顆粒感，然後加入30克玉米油，把麵糊和油拌勻。
接著把麵糊倒入紙杯子裡，大約9分滿，放入提前預熱好的烤箱中，用上下火170度烤30分鐘。最後幾分鐘可以用肉眼觀察，以免蛋糕烤糊。烤制完成後拿出烤盤，杯子蛋糕就完成了。
蛋糕的關鍵就是雞蛋的打發，烤出來香氣十足，作為早餐或點心再合適不過了。怎麼樣？是不是超級簡單，看起來也很有食慾呢？如果你也喜歡這道美食，就操練起來吧，也歡迎評論轉發，將美味分享給更多朋友哦。