地道的金華小吃,正宗金華人都不一定吃過!

2021-02-17 金華百姓

因為爺爺奶奶是金華人,

所以童年基本都是在金華度過的,

說起來金華特色小吃,倒是能提幾樣說道說道

但,如果有漏掉的地方,倒還請莫見怪!

-|| 第一道 ||-

金華酥餅

酥餅在剛出爐的時候是最香的;

入口酥碎,遇溼消融。

-|| 第二道 ||-

金華湯包

豬肉皮汁加老母雞汁製成的皮凍和鮮肉筍丁作餡,

並在籠底墊以青松蒸製,故餡特鮮,汁特多,清香宜人

~ 這滋味兒!

-|| 第三道 ||-

油炸響鈴

因腐皮薄如蟬翼,成菜食時脆如響鈴,故名響鈴!

響鈴的製作選用豆腐皮捲入精細肉末,切成寸段,油炸而成。

色澤黃亮,鮮香味美。

-|| 第四道 ||-

金華的卜

鬆脆細滑、香甜可口

「外面是麥芽糖,裡面有芝麻糖餡,只比硬幣厚了那麼一點點,大小與茶杯口相似。''

不過現在已經很少有人製作與售賣了,實屬太可惜了!

-|| 第五道 ||-

毛坦

「毛坦」又稱「麻坦」、「蟠桃果」,

是由上等糯米與金華本地紅皮毛芋製作而成的金華特色傳統糕點,

也是奇怪,這個小吃,小時候經常吃到,但就是不知道怎麼個叫法。

-|| 第六道 ||-

麻餈

種類很多,有麻餈瀉、麻餈滑、米篩花、麻餈食果等等,

成品潔白如雪,柔軟如綿,光滑細膩!

-|| 第七道 ||-

油炸臭幹夾饅頭

我是真的找不到更好看的圖了!但是它就是這樣的!

臭豆腐乾,它說是臭,吃起來奇香,而所用饅頭為金華大酵饅頭,

在外地我也沒怎麼見到過這種饅頭,發的很開,圓形,還有蓋個章!

-|| 第八道 ||-

肉圓

在百度搜肉圓來著,結果出來都都是些獅子頭或者肉丸子,

原來從小到大覺得在記憶力生根發芽的很多食物,

竟然真的在慢慢消失了。。

很喜歡一句話,原話也記不真切,大意說的就是,

小時候的很多路,很多場景都記不清了,唯有食物煮出來的味道,一下子就直戳回憶。

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