因為爺爺奶奶是金華人,
所以童年基本都是在金華度過的,
說起來金華特色小吃,倒是能提幾樣說道說道
但,如果有漏掉的地方,倒還請莫見怪!
-|| 第一道 ||-
金華酥餅
酥餅在剛出爐的時候是最香的;
入口酥碎,遇溼消融。
-|| 第二道 ||-
金華湯包
豬肉皮汁加老母雞汁製成的皮凍和鮮肉筍丁作餡,
並在籠底墊以青松蒸製,故餡特鮮,汁特多,清香宜人
~ 這滋味兒!
-|| 第三道 ||-
油炸響鈴
因腐皮薄如蟬翼,成菜食時脆如響鈴,故名響鈴!
響鈴的製作選用豆腐皮捲入精細肉末,切成寸段,油炸而成。
色澤黃亮,鮮香味美。
-|| 第四道 ||-
金華的卜
鬆脆細滑、香甜可口
「外面是麥芽糖,裡面有芝麻糖餡,只比硬幣厚了那麼一點點,大小與茶杯口相似。''
不過現在已經很少有人製作與售賣了,實屬太可惜了!
-|| 第五道 ||-
毛坦
「毛坦」又稱「麻坦」、「蟠桃果」,
是由上等糯米與金華本地紅皮毛芋製作而成的金華特色傳統糕點,
也是奇怪,這個小吃,小時候經常吃到,但就是不知道怎麼個叫法。
-|| 第六道 ||-
麻餈
種類很多,有麻餈瀉、麻餈滑、米篩花、麻餈食果等等,
成品潔白如雪,柔軟如綿,光滑細膩!
-|| 第七道 ||-
油炸臭幹夾饅頭
我是真的找不到更好看的圖了!但是它就是這樣的!
臭豆腐乾,它說是臭,吃起來奇香,而所用饅頭為金華大酵饅頭,
在外地我也沒怎麼見到過這種饅頭,發的很開,圓形,還有蓋個章!
-|| 第八道 ||-
肉圓
在百度搜肉圓來著,結果出來都都是些獅子頭或者肉丸子,
原來從小到大覺得在記憶力生根發芽的很多食物,
竟然真的在慢慢消失了。。
很喜歡一句話,原話也記不真切,大意說的就是,
小時候的很多路,很多場景都記不清了,唯有食物煮出來的味道,一下子就直戳回憶。