小小餐桌體現大文明。連日來，媒體連續報導的「光碟行動」引起社會各界的廣泛關注和響應，如今，無論是溫州市機關大院、企業食堂，還是餐飲酒店，一股杜絕「舌尖上的浪費」之風正悄然興起，不少拒絕浪費的巧招妙招層出不窮。
機關大院大盤換小盤掃碼定餐量
昨天(8月19日)中午，一場主題為「小號餐盤量『粒』而行」的機關先行宣傳活動在市行政中心食堂舉行，活動分為線下食堂推廣和線上網絡宣傳推廣，市行政中心大院近4000名幹部職工紛紛走進食堂，拿起「小號餐盤」，爭當勤儉節約的行動表率。
記者在市行政中心食堂看到，取餐盤區新增了一套小號餐盤，儘管可打的樣式數量相同，但小號餐盤可打的分量較之前的大號餐盤要小了不少，凡持小號餐盤進行取餐的，食堂窗口售菜工作人員適量打菜。
「其實我們女同志平時吃不了這麼多菜，之前打菜時候為了不浪費，我還要特意交代工作人員少打一些。現在好了，這個小號餐盤的量正合適。」一名正在就餐的女同志告訴記者。
據行政中心食堂經理杜濤介紹，「光碟行動」一直是該食堂的「常抓工作」，之前每天的剩菜剩飯大約有10多桶，在經過這幾年的宣傳，以及機關事務管理局餐管處的努力，做到了每天精準採購、精準下單，目前每天的剩菜剩飯量已大幅度減少。
除了市行政中心外，全市各縣(市、區)機關食堂也紛紛開展了各式各樣的「光碟行動」，如鹿城區仰義街道機關食堂便創新推出了「精準用餐」網上預報系統，每天機關幹部職工要通過掃描二維碼，「預約」第二天的餐食。食堂後勤人員根據預報名的情況，提前掌握第二天的用餐人數和基本情況，生成採購需求單，從源頭上減少食材的浪費和餐廚垃圾的「產量」。餐飲企業光碟有禮送採購按量來
相較於機關食堂，餐飲酒店每天所產生的剩菜量更加難以控制，也是「光碟行動」最主要的「戰場」。記者發現，連日來市區多家酒店、餐廳紛紛在的醒目位置紛紛展示「文明用餐」相關的標識標語和溫馨提示，並推出各式各樣的活動，助力「光碟行動」。
多多漁港總經理姜達介紹，為了鼓勵顧客「光碟」，該店推出了「你『光碟』，我送券」的活動，凡是在該店就餐能夠做到「光碟」的，可獲贈價值58元的優惠券。另外，該店近期還將對贈送的獎品進行升級，除了送券還會贈送梅菜花生、醉棗等生鮮食品。
國際大酒店為了鼓勵顧客將吃剩的菜餚打包，不僅將打包袋升級為密封的打包盒，還為顧客準備了精美的禮品袋，讓顧客「有面子」地提著剩菜走。
溫州市飯店餐飲烹飪行業協會秘書長吳潔告訴記者，「拒絕舌尖上的浪費」是溫州餐飲行業一直努力的方向，如今，市區多家餐飲酒店已取消了現場點菜，取而代之的是根據預定就餐人數，廚師長進行提前排菜，這樣一來不僅保證了菜品樣式齊全、營養搭配合理，更是將「光碟行動」提前至採購環節，從源頭控制食材採購。
市民網友本地改觀念外地學妙招
除了各大酒店食堂響應「光碟行動」外，眾多市民網友也想出了不少巧招、妙招。
網友「老大不小三」留言說：「我在北京曾吃過一家自助餐廳，那裡的菜品、酒水一共200多種，循環添加。為了踐行『光碟行動』，餐廳採取『先付押金再吃飯』的方式，如果單桌剩餘食品超過150克，酒水飲料剩餘量超過每瓶的30%，就要扣取部分押金。這樣一來顧客就會自覺地少拿一些食物了。」
網友「圈圈圓圓圈圈」表示，精打細算不丟人，鋪張浪費才應該制止。這幾年溫州人的消費觀念的確發生了很大變化，從以前的結婚請客上百桌，到現在「點菜扣著點，吃不完打包」，是可喜的變化。