日本料理除咗對食物品質高要求之外，師傅們同時都係一位藝術家，每道菜式如一件藝術品，帶給客人美味之外也是視覺享受。廣州嘅日料店同樣對此有份執著，當中喺天河南嘅原誌居酒屋V+精細料理，他們追求嘅係極至嘅日料精神。
其實原誌居酒屋V+精細料理是已經係廣州甚具名氣居酒屋原誌居酒屋的升級版原誌居酒二店。一直食材新鮮係創造嘅關鍵，原誌一直保持食材新鮮，堅持每周日本築地市場新鮮採購，每周三、六空運到廣。雖然如此，價格一點都不貴，性價比絕對高。
原誌居酒二店名廚坐鎮，今期先介紹幾款當季魚類刺身，師傅高超嘅刀工為客人呈現了一件件藝術精品，而且即捕即送，不時會有少眾魚類讓客人品嘗，唔係其它地方可以搵到的。
池魚刺身
夏季嘅池魚肉質最為鮮嫩肥美，原條池魚製作成刺身或池魚壽司都可以感受其鮮美！魚肉脂厚油香，入口爽滑帶脆，夏季食最適合！除大路貨外，不時你會試到特別食材，好有驚喜。蓮子鯛聽名字就吸引，製作刺身上臺，塊塊肉色澤鮮豔，魚肉吃落清香爽脆，自己可以吃一條！師傅刀工出神入化，切到魚肉晶瑩剔透，仲特別為佢調配嘅酸汁，使魚肉系更加清澈甜美。除了好吃仲係一個藝術品。
針魚齋名字就夠特別，製作刺身係最直鮮，但係又最考師傅刀工嘅料理手法。刀尖上嘅工藝與工匠嘅耐心要求十分高。料理一條針魚並非易事，針魚去內臟、去皮、去骨需要5分鐘！配酸汁吃，肉質鮮甜味美！
齋見擺盤就知師傅實力，件件精品，不妨約埋班Friend一齊欣賞大師嘅傑作。原誌居酒二店嘅環境同樣頂呱呱！
新派與地道東瀛風裝飾風格，小資溫馨加上時尚設計
室內戶外就餐區，靜中帶旺，最適合小夥伴們聚腳
想私密D，二樓設有包間，適合一班人聚餐
愛上日料，如愛上藝術！
路線指引：乘坐地鐵一號線或三號線至體育西路H出口，直走至第一個街口右轉，直走約100米即可到達