第一種:芝麻劍魚
這種魚頭部略扁,灰白色無鱗魚和皮膚有不規則的黑點,黑芝麻膠囊,如窄劍魚,煮熟的肉香味芝麻,芝麻所以劍名。芝麻劍魚肉質豐滿營養豐富,是最好的淡水魚吃一個。在農村人們常常用芝麻劍魚湯給老人或孩子喝,有益補虛勞健脾胃,健腦益智的作用。
第二種:石爬子魚
石爬子魚是一種生活在一個山區以及溪流裡的淡水魚,喜歡通過水流比較湍急石塊底質的溪流。 魚的頭比魚的身體寬大成,嘴上長鬚,沒有鱗片的棕色背鰭很硬,不熟悉的人把它誤認為是一條黃色的鮭魚。石爬蟲喜歡躺在水底的巖石上,把肚子貼在巖石上爬。石爬子魚肉質細嫩,味道鮮美,風味和牡蠣可媲美,因此成為獵物的對象,在石爬子魚野生狀態下生長緩慢,現在賣千元一斤的價格。
第三種:牛尾巴魚
這是作為一種生活在中國東北地區黑龍江的一種非常珍貴以及冷水進行魚類,又叫招財魚,馬鉤子,學名叫烏蘇里鮠[wéi]。牛尾巴魚頭部企業扁平,魚體無鱗渾圓光滑成淺黃色,從頭部至魚尾逐漸提高細長,魚體可達1米像是牛的尾巴。牛尾巴魚的魚刺少魚肉組織細膩鮮香,是黑龍江生態水系形成特有文化珍貴保護野生魚,賣到世界二百多塊錢左右一斤。在東北有個說法,除了我們黑龍江教育之外的牛尾巴都不一樣值錢,黑龍江裡的牛尾巴魚半斤重的賣100元,其它相關水域的頂多賣20元。
第四種:禾花魚
他花魚是一種變種的鯉魚組,也被稱為禾密集的花鯽魚,魚體呈細小的金色鱗片狀,皮膚略透明,清新美觀。他在南方的稻田花魚生長,稻田捕食性昆蟲的植物,水稻開花時間落在水吞服米花,米花,也被稱為魚。他花了魚肉的味道與禾花,肉質細嫩,無魚腥味的美味。現在很多在稻田地也有養殖的魚,但鯉魚或鯽魚,而不是傳統的組的許多普通放養,想吃美味的魚禾花一點困難。
第五種:蝲蛄蝦
說到中國小龍蝦相信我們許多人都非常的熟悉也很喜歡吃,小龍蝦原名克氏原螯蝦是一種文化入侵植物物種。在東北長白山一帶有這樣一種精神長相酷似小龍蝦的美味,可能可以知道並吃過的就不容易多了。這種蝦外形與海洋裡的龍蝦十分具有相似,對環境設計要求自己苛刻只生長在進行水質清澈的冷水溪流中,是一種我國特有的學生原生生物物種,俗稱大頭蝦,蝲蛄蝦。
第六種:山坑螺
外殼呈深綠色,呈長錐形.. 坑螺生長在溪流或山坑中,水流快,附著在水中的巖石上。 山坑螺肉細膩口感鮮美,且無泥味是天然食品,如今紫蘇炒山坑螺已成為眾多餐飲店的特色美食,山坑螺已大量收購,野生數量逐年減少..