好多網友都在「責怪」鷗姐,好不容易看見你一下子發了18張圖,竟然是吃的,鷗姐你就不能忍忍,咋早上發不行嗎?……
看見這些評論,足見鷗姐深夜放毒太成功了,安利的南寧美食得到許多人的共鳴,也勾起了南寧人的思鄉之情。好多網友都說,等疫情過後,南寧約一波,吃遍南寧美食街。
然而,這些圖也讓久居北方的胖橘朵兒知道了很多的南方美食以及一些美食來源地。
酸野
有個網友說,「看得我想買份酸野去嗦碗老友粉」
說真的,在不知道「酸野」這個美味的時候,我斷句都沒斷好,名字挺怪,卻也好聽。
久居北方的人還真的吃不到,原因是,酸野只有現做現吃好吃,用的都是新鮮水果,快遞運到我們這都變了味了。
雖然酸野家裡也能做出來,但是人家那還是有秘方的,做的沒有正宗味。可是咋還是能吃個簡單味,琢磨清楚那是個啥樣的。
我感覺酸野就像我們北方醃鹹菜黃瓜一樣,重要的調料是辣椒鹽、醋、糖,我感覺北方吃菜,很少把水果做菜的,什麼東西該怎麼吃就這麼吃,挺正經的,酸野可能不太符合北方的口味。至少我有些吃不慣的,看來,要攢錢去趟南寧,吃酸野了。
①準備水果半斤,撒上辣椒鹽鹽,拌勻醃製十五分鐘,在撒上醋、糖拌勻醃製幾分鐘就可以吃啦。
五彩糯米飯
五彩糯米飯是南寧人的年夜飯,我記得,那時候同學升學宴的時候,桌上主要是甜食為主,那時候上來一盤愛心型甜糯米飯,都被瓜分乾淨,甜蜜蜜的,軟糯好吃。
看過王鷗深夜放毒之後,胖橘朵兒才知道糯米還有其他顏色的,五彩糯米飯真是好看又好吃啊。
而且糯米的五彩色,是健康染色哦,都是自然色素。大家不放心,也是可以自己染色的。比如說,紅色可以用楓葉染,綠色可以用艾草染。
①準備糯米,提前泡發1小時,不同顏色分開蒸半小時,然後按自己喜歡的顏色開始推,可以放在碗裡推(先在碗裡刷層油)然後,每推一層撒一層糖,香香糯米堆就做好啦。
只有這兩種是家裡好做的,小白易上手。南寧美食還有田螺鴨爪煲、老友粉、葉子滋粑、生榨米粉……不同的地域有不同的味道,大家還是到南寧吃一遭,或者是到正宗口味的點裡吃一吃,嘗嘗那味道。心裡有點數,胖橘朵兒實在是沒去過南寧,也沒碰到正宗南寧店,就不胡說八道了。
胖橘朵兒今日分享就到此結束啦,再見。