今天是2020年陽曆12月20號，明天就到了今年的冬至節氣。所以今天我們當地很多家庭準備包餃子用的肉餡，傳統上豬肉是主要消費品，也難怪近幾天豬肉價上漲。在過冬至節氣的氛圍中，聽到村裡老人念叨一句俗語：「冬至頭，賣被置牛；冬至腰，凍死貓；冬至尾，凍死鬼」，初聽這話讓人有點不解。並非是這句俗語的準確性有多高，畢竟每年冬至節氣，陽曆固定在12月22號左右，何來月上旬？月中旬和月下旬呢？
經過村裡老人們的提示，他們所說的這句俗語，是以農曆冬至節氣到達的時間為依據。由於農曆冬至節氣到來的時間，變化比較大，有可能是月初、月中和月尾。比如19年冬至節氣到來是農曆11月27日，今年冬至節氣到來的這天是農曆11月7日，明年冬至節氣是在農曆11月18日到來。這與二十四節氣的形成有關，在民間廣為流傳，所以才有按照陰曆冬至節氣到來形成的俗語。
隨著全屬性氣候變暖，咱們姑且不論這句俗語的準確性。雖然說，在我國部分區域，這句俗語也許有一定的概率性，但是，我國幅員遼闊，各地氣候不一，關於這樣的俗語，全國地區根本無法一概而論，比如有類似的俗語，所表達的意思就不一樣——「冬至頭，凍死牛，冬至中，單衣過冬，冬至尾，後悔沒火爐，」意思和這句俗語就有千差萬別。那麼，咱們就簡單來說這句俗語所要表達的意思。
冬至頭，賣被置牛：這句話說的是，冬至節氣在農曆11月上旬到來，今年有可能是暖冬，那麼就不用蓋厚棉被了。那麼，在物資匱乏的古代，還不如把被子賣了，購買一頭牛進行生產。在暖冬閒置棉被如同「廢物」，應該物盡其用，可見古代勞動人民的智慧與勤奮。
冬至腰，凍死貓：腰，在這句話裡可以理解為：中。也就是說冬至節氣在農曆11月中旬到來，冬天比較冷，即便是在民間號稱有「九條命」的貓，也會被凍的很慘。可想而知，身輕如燕，身手敏捷，非常善於躲藏的貓都要被「凍死」，那麼，這個冬季的氣溫就會比較冷。
冬至尾，凍死鬼：冬至節氣，如果在這年11月下旬到來，那麼，天氣就會非常寒冷，超出一般冬天。因為我們知道，封建社會人非常迷信，從蒲松齡搞路邊茶攤，用茶水收集鬼怪故事的「事跡」，整理成《聊齋志異》我們可見一斑，當時人們還是非常害怕「鬼怪」。能夠把人們恐懼的鬼都凍死，很誇張的形容了冬季的寒冷，人們要提前注意防寒保暖，才好安然過冬。
我們知道，冬至節氣的到來，象徵著一年數九寒天的開始。有歌謠流傳下來：「一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河開，八九燕來，九九加一九，耕牛遍地走」。可見，每年冬至節氣在農曆冬月來臨的早晚，象徵著數九寒天在農曆月份開始的早晚。所以你看，這句俗語所表達的意思，冬至節氣在農曆冬月上旬進入，暖冬機率大；中旬到來冬季有點冷；下旬到來很有可能發生倒春寒的情況，人們感覺非常冷。
實際上，滄海桑田，事過境遷，今日的氣候變化，與很早以前的地球氣候變化規律，已經有些不同。所以，在我們看待人們關於冬至節氣的俗語時，特別是在很早以前形成的老俗語，比如以二十四節氣為依據，以冬至節氣到來的農曆時間形成的這句俗語，來預測這個冬季氣溫變化時，我們要客觀看待這些問題。只要我們做好必要的防寒保暖措施，安全生產，飲食上遵循當地習俗就好，比如冬至吃餃子啦。