長島縣為煙臺市下轄縣，因境內有長山島而得名，是山東省唯一的海島縣，位於膠東、遼東半島之間，在黃渤海交匯處，今天小編就給大家分享一下到了長島縣要品嘗一下的8道地方美食。
1、鮁魚餃子
煙臺長島縣，處處都是美食天地，有不少值得一吃的美食。其中鮁魚餃子是必吃不可的一道美食，長島鮁魚水餃餃子餡不是剁泥狀，而是塊狀，傳統手藝打造鮮美水餃。
2、海菜包子
海菜包子是山東長島特有的一種傳統小吃，用海菜、幹蝦皮做餡，包子的形狀有圓有餃。尤其早餐，當地人吃這種包子的也很多。
3、長島紫海膽
別名紫海膽，俗稱黑刺鍋，為長島特產。其狀如刺蝟，卵黃為珍貴海珍品，味道鮮美，營養價值極高。膽殼可做藥用。吃海膽建議是生吃，但是只能吃裡面像魚籽一樣黃色的部分，特別提醒，如果海膽刺掉完了，千萬不要吃了，這樣說明海膽已經死掉了，吃了會拉肚子的。
4、長島鮑魚
長島海域有著適合鮑魚生長的最優質海域，長島產的皺紋盤鮑是我國傳統的名貴食材，古時沿海官員把鮑魚作為貢品獻給皇帝，並被列為御膳。在極富盛名的海八珍之中，鮑魚被譽為海八珍之冠。
5、白曬
在長島有一種特殊的製作方式叫做白曬，就是將各種魚類，沿腹部割開之後，去掉內臟，不加鹽的曬乾。在曬乾之後再泡軟蒸熟，可以達到肉質不爛的效果，而且非常具有嚼勁。這樣的食物使用起來也非常的方便，可以烤著吃，也可以拿著當乾糧吃。
6、鹹魚餅子
現在，生活水平提高了，山珍海味均可吃到。但要吃到長島正宗的餅子鹹魚，並非易事。
玉米面裡要摻和適量的黃豆面，加稍熱水調和得不軟不硬，鍋熱時，把和好的餅子麵團，在手中反覆彈拍，摔拍在鍋邊近水處（叫糊餅子），草火快燒。糊出來淡黃色的餅子，香噴噴的，用手掂掂，輕生生的，拍一拍，嘭嘭有聲，吃在嘴裡，暄噗噗的，香中略帶一絲甜味。那餅子骼，焦黃酥脆，吃起來，比餅子又強幾分。上講究的鹹魚有三種：春鮐、秋鮁、夏瓜板（高眼鰈又名「長脖）。
7、鮮魚面
長島的鮮魚面，是指混湯麵（也叫大面、白吃麵）一般的做法是，熱鍋加油燒開，放蔥、蒜爆鍋後，倒進鮮魚塊，稍加爆炒，添水澆開，把擀好的麵條丟入鍋中，煮熟加青頭（韭菜、菠菜、香菜等）。鮮嫩的魚塊，滑溜的麵條和新鮮青菜，白汁混湯，色、香、味俱佳。
8、海蜇湯
海蜇湯是當地一道非查著名的小吃，大小餐館都有賣，一般是吃早餐的時候，來屜魚肉餃子，或者海帶包子，喝著海蜇湯，真是海鮮大聚全了。
以上是給大家分享的到了長島縣要品嘗一下的8道地方美食，味道都很不錯，到長島的朋友可以找找嘗嘗。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我不斷更新的動力！