2021-01-14 19:17 來源：澎湃新聞·澎湃號·媒體
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作為內蒙古綠色有機農畜產品的優質產區
烏蘭察布的綠色食材和美食
實在可以大書一筆
這裡有產量居全國地級市首位的
馬鈴薯
有為烏蘭察布摘得「中國燕麥之都」榮譽稱號的
燕麥
有以肉質鮮嫩、色正味美、肥而不膩著稱的
四子王旗戈壁牛羊肉
有製作工藝被列入內蒙古非物質文化遺產名錄的
豐鎮月餅
有全國知名的卓資燻雞
……
上一期介紹了烏蘭察布馬鈴薯的產地優勢
今天，我們就給大家說說
馬鈴薯
的吃法及好處
馬鈴薯
是烏蘭察布人飯桌上必不可少的主糧
土豆可以煎、炒、烹、炸、烤、
蒸、煮、溜、燉、燜、
擦絲、切片、挫丁、
涼拌、搗泥、燒烤無所不能、無可替代
從粗茶淡飯到豪門盛宴
土豆都會以不同的身份扮演它的角色出現在餐桌上
撩以人們的味蕾
吃了一輩子的土豆，
但你知道嗎？
土豆也是最好的「藥」，
關鍵看你怎麼吃！
【土豆就是最好的「藥】
1
降血壓
生土豆榨汁
方法：將土豆洗淨，去皮，用擦菜板擦成汁或榨成汁。然後可依照個人口味加入酸奶、砂糖、蜂蜜等飲用。
2
降血糖
蒸土豆
方法：將土豆蒸熟吃，這種情況能夠避免土豆的吸油性，一般需要蒸10分鐘左右，然後直接吃就可以。儘可能不要亂加調料，如果覺得難以下咽的話，應該注意細嚼慢咽。
3
助消化
土豆炒著吃
方法：土豆切成絲後，先在水中稍微泡泡。因為土豆中澱粉以直鏈澱粉為主，泡泡再炒，土豆絲會比較爽脆。加醋可以保護土豆中所含的部分維生素C，而炒的過程中放油，又可促進土豆中抗氧化物質的吸收。調成酸辣味，還能減少食鹽用量。
4
美容
新鮮土豆片
方法：將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。
5
提供營養素
土豆+全脂牛奶
方法：早餐的時候除了吃土豆，不妨多加一杯熱的全脂牛奶——土豆中富含碳水化合物和維生素，全脂牛奶中又有蛋白質和鈣，兩者一起吃能起到很好的互補作用，為人體全面提供所需的營養。
6
潤腸
土豆+蜂蜜
方法：每100克土豆裡所含的膳食纖維高達6克，可以說治療便秘的首選。把土豆削皮、切碎，用榨汁機榨成汁。把榨好的土豆汁倒進鍋裡，用小火煮，當土豆汁變得黏稠時，加入適量蜂蜜，攪拌均勻即可。做完後放入冰箱冷藏。每天喝一次，每次兩勺，空腹服用。需要提醒的是，蜂蜜最好選擇槐花蜜。槐花蜜屬涼性，用來治療便秘效果最好。
7
減肥
土豆冰淇淋防肥胖
方法：土豆是做冰淇淋的好材料，自己動手做，不僅安全放心，還能預防肥胖。將土豆洗淨、煮熟，用濾網壓泥，將打發的淡奶油、土豆泥以及適量白砂糖和檸檬汁攪拌，冷凍一晚，食用時取出挖成小球，淋上果醬，就可以吃了。
8
緩解頭痛
酒後吃土豆止頭痛
方法：一個中等大小的土豆含37克碳水化合物，可通過提高血清素水平緩解頭痛症狀。因此，醉酒後的頭痛完全可以通過吃土豆得以緩解。
9
抗寒
冬天吃土豆可抗寒
方法：這個季節吃點土豆養生還抗寒！土豆中富含維生素A和維生素C，維生素A能增強人體耐寒能力，維生素C可提高人體對寒冷的適應能力。
10
抗癌
常吃土豆防結腸癌
土豆中大量的膳食纖維不僅可以降血糖，還可以幫助降低膽固醇水平和及時排除代謝毒素，常吃土豆能有效降低結腸癌的發病率。
了解了這麼多，
全國土豆哪家強？
你心裡有數了嗎？
還在等什麼？
快來我烏蘭察布嘗一嘗！
來源 / 烏蘭察布日報融媒體中心
原標題：《原來咱烏蘭察布的土豆還能這麼吃！對身體竟然有這麼多好處~》
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