在乾燥的春天裡，不知道朋友們有沒有被便秘困擾呢？最近小編就有這個困擾，便秘不是病，但是還真挺要命的。今天就給大家分享一個天然的潤腸通便美食！它是腸道「潤滑劑」，每周吃2次，清理宿便，增強胃動力！這道菜就是紅薯，我們平時也叫地瓜，大家都知道地瓜吃多了容易放屁，而且地瓜還有非常豐富的纖維素，其蛋白質的含量非常的高；還有很多的維生素。這樣健康營養的食材平時可要多吃點。一起來看看小編做的拔絲地瓜吧，非常的簡單美味！
拔絲地瓜
By 非兒愛美食
配料：
紅薯 2個、色拉油 適量、水 適量、白糖 適量
烹飪步驟：
1.地瓜去皮切塊
2.鍋中油燒至200度左右，用筷子試一下，旁邊會冒氣泡，就是溫度到了
3.將地瓜一次性倒進去
4.炸至顏色金黃，控淨油份備用
5.鍋內加少許水，放適量白糖
6.開始熬糖漿，鍋中開始出現大氣泡
7.一直熬到出現焦糖色，中間可以時不時的晃晃鍋，不要用勺子去攪拌
8.將地瓜倒進去，翻勺幾次，讓糖均勻的包在地瓜外面
9.韓中提前抹油，以免粘盤，地瓜倒進去
烹飪小貼士：
1、選擇紅薯一般要選擇外表乾淨、光滑、形狀好、堅硬和發亮的，發芽、表面凹凸不平的紅薯不要買，那表示已經不新鮮。2、表面有傷的紅薯也不要買，因為不容易保存，容易腐爛，紅薯表面上有小黑洞的，說明紅薯內部已經腐爛。3、另外，紅薯一般都是越放越甜，所以您買回來後最好放些日子，這樣等到紅薯裡的糖分得到充分積累，煮熟後會格外甜。4、也可以用報紙包裹放在陰涼處，這樣大約可以保存3～4個星期。不過，用報紙包起前也要先將紅薯攤在報紙上曬曬太陽，然後再包起來保存，這樣可增加紅薯的甜度。
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