大家好，我是喜愛研究美食的二胎媽媽，如果你也喜歡美食，那就點擊關注和泰羊媽媽一起開啟美食之旅吧！隨著人們生活水平的提高，牛奶已經成了餐桌上不可缺少的一道食物，牛奶可單獨喝，也可搭配其他的食材做成不同口味的甜品，和紅茶配在一起可以做成奶茶，和黑糖配在一起可以做成髒髒茶，而當牛奶遇到它，呈現的不僅是一道好吃的甜品，更是一件有趣的事！牛奶和它做出的這甜品口感似布丁，吃了可以暖宮驅寒，緩解經期疼痛，做法很簡單！
紅糖姜撞奶
【所需食材】紅糖20g，薑汁20g，牛奶240ml。牛奶要用全脂的，我用的是最普通的那種純牛奶。姜要用老薑，不要用新出來的姜。
1、把姜切片，放到破壁機中打碎一些，沒有破壁機也可以用其他可以把食物攪碎的機器代替。或者直接用刀切碎也可以。
2、把打碎後的姜用紗布包起來，擠出薑汁。
3、把牛奶放到鍋裡，開中小火煮至邊緣冒出小泡，然後加入紅糖，攪拌均勻後關火。如果有紅糖顆粒，可以過濾一下。注意這個步驟不要把牛奶煮沸。
4、把牛奶和紅糖的混合物倒進薑汁裡，無需攪拌。
5、在盛放牛奶的碗上蓋一個比它口徑大一些的碗或者盆子，靜置10分鐘後掀開。
6、紅糖姜撞奶做好了，將勺子放在上面是掉不下去的。請忽略我這有點磕磣的勺子。
開吃了，口感類似布丁很喜歡。
牛奶遇到之所以會凝固是因為在一定溫度下，它倆在一起會發生化學反應，使蛋白凝固。今天的紅糖姜撞奶你們喜歡嗎，如果喜歡就動手做吧！如果喜歡今天的文章可以幫忙點讚或者分享，關注泰羊媽媽一大波兒美食正等著大家呢！