人人都知道廣東新會柑好，但是新會柑不同時期有不同時期的叫法，趕緊來學習學習吧。
一般我們說柑仔普洱或是大紅柑陳皮茶指的都是柑普茶，原料大類都是柑皮加熟普共同發酵，只是因為不同的產品使用了不同時期的柑皮原料，故才有了差異之分。
青柑一般默認為採摘於農曆立秋至寒露期間（即10月左右）所加工的皮，此時果皮尚未著色，外表色澤青褐色甚至青黑色，油室點微凹且密，不顯皺縮，質硬皮薄，味辛氣香。
二紅柑指採摘於農曆寒露到小雪期間（即11月左右）所加工的皮，介於青果與熟果之間，故表皮褐綠中有微紅，皮質稍厚帶硬，油室凹孔較大，味辛苦中稍帶微甜。
到這裡大家肯定能明白大紅柑了：採摘於小雪至小寒期間（即12月左右）所加工的成熟柑皮。
2016龍泉山牌柑普採用的就是8月份左右的青柑仔，採摘時間甚至早於上述的青柑，尚處於幼果階段，皮厚生硬，加工工藝難度較高，油室密布且細，味苦澀香馥鬱。
所以柑仔茶、青柑茶與紅柑茶的區別就非常的大，因為除去加工技藝這一塊大因素外，光原料搭配這一影響因子裡的變數就很難把握，三言兩語實在難以說清。
不同時期採摘的柑皮味道香氣有異，不同種類的熟茶也各有春秋，但這並不影響你的個人品飲挑選。
因為柑普茶這款產品本質就是一款健康的飲品，原料及製作工藝的差異造就了口味及香氣的不同，卻不影響其成為熱愛健康生活茶友的居家必備之品，所以對於一款優質的柑普茶，你只根據你的品味偏好選擇你喜歡的就好了，功效不減。
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