端午節，民間很隆重的一個節日。雖然不很了解這個節日與屈原的故事與來歷，但為了紀念屈原這位愛國詩人、政治家，每年農曆五月初五，老家農村都會舉辦各種形式的紀念活動。端午節自己包包子、做艾葉糰子、吃大蒜子、扎粽子、吃雞子（蛋），美其名曰：五子登科。小時候的過節記憶，總是印象深刻，現在物質豐富，想吃什麼都有，吃得比小時候好多了，卻少了兒時的滋味，食物的味道和節日的氛圍似乎都缺少了什麼……
作者：王理求
▍划龍舟
我的家鄉屬於山區丘陵地帶，沒有大的河流與湖泊，也就沒有舟船的運行，龍舟競渡的場面是在外鄉所見。那年隨母親在端午節時去姨媽家，姨媽家住在上高縣，那裡有一條贛江支流錦江，流經上高縣城，上千米水域寬闊平穩，年年端午在此都會組織龍舟競賽。
一大早趕到錦江河邊，就有好些人早已找到最佳位置等候。錦江把縣城分開為河南河北，舉目望去，兩岸都擠滿了人，再往河裡望，已有龍舟在水面活動了。只見龍舟經過精心打扮，龍頭威風凜凜，龍尾翹起，威武精神。四五條龍舟在水面遊弋，整裝待發。
鑼鼓聲響起，要開始比賽了。比賽的船是附近農村生產隊的，以隊為單位，他們打著旗號，穿著統一的服裝，只見船頭站著一人指揮，船尾放有一面大鼓，有一鼓手拿著鼓槌準備擂鼓助威。船上坐了十多二十人，手裡拿著槳，一個個精神抖擻。四條船一字排開，一聲令下，比賽開始。鑼鼓齊鳴，紅旗飄飄，兩岸人聲鼎沸，熱鬧非凡，只見四船如離弦之箭，奮力向前，岸上的我也跟著龍舟一路向前奔跑，看著龍舟慢慢拉開距離，龍舟有前有後，前面的勇往直前，落後的窮追不捨。前有急流險灘，龍舟追趕更是緊張刺激，到了平緩之處就快到終點了，其中有一船明顯地佔有優勢，穩操勝券。比賽結束了，人們一邊議論著比賽一邊紛紛散去。我跟著龍舟奔跑著，快樂著，過了一個有意思的端午節。
▍扎粽子
選來精良的糯米，放上自製的鹼水。鹼水是用稻草和荊柴（一種灌木）燃燒後的灰燼，裝入布袋中，用燒開的水浸泡，然後把袋子擠幹，得到的水就是鹼水。鹼水放入糯米中拌勻，發出一種特殊的香味，糯米的顏色也變成赭色，經過包紮，就做成了鹼水粽子。也可以在糯米中加入紅豆、火腿等，做成風味不同的粽子。
包紮粽子的箬葉是自家菜園子邊生長的，鮮嫩青綠，捆綁用的是棕樹的葉子，撕成細條，一片棕葉能紮上十幾個粽子。扎粽子是女人們的一個手藝，粽子要扎得稜角清晰，要扎得緊，煮熟後不散。粽子有喇叭狀，也有菱角狀的，形態各異，經高溫蒸煮後，能聞到粽子特別的香味，小時候都愛嘗個新鮮，粽子一出鍋，就用一根筷子串起一個粽子，快速剝掉粽葉，蘸上白砂糖就吃上了，那種軟糯香甜的滋味一直留在心裡。
▍插艾葉
農曆五月，天氣轉熱，各種蚊蠅害蟲大量孳生。為防疾病，人們想辦法消災減禍，祈求健康，在端午節這天採摘有消毒驅邪的艾葉、菖蒲這兩種野生植物，用紅線綑紮掛在大門口的房門上，用它們特有的香味來阻止汙濁邪氣的侵入，以保家人的健康。這個習俗，沿襲至今，每到端午，農村都要懸掛艾草菖蒲。
▍佩香包
為避邪氣，人們把一些能殺菌又有香氣的草藥包紮在一個小小的布袋裡，隨身佩戴，以防邪氣入侵。小布袋的製作慢慢成了手工藝品，母親給兒女做一個掛在身上，以顯示母親的針線功夫；年輕女子做一個給心上人，以表達自己的愛意，香包也就成了定情之物，也就有了後來的拋繡球（香包、香囊）找對象的習俗。
▍塗雄黃酒
端午節也是個搞衛生、除蟲害的日子。小時候，父母會用雄黃搗碎，再用高度的燒酒調勻，製成雄黃酒，塗在我們臉上身上，塗過的地方黃黃的，就像現在用酒精消毒一樣，並在陰暗的牆腳、陰溝、天井之處，撒上石灰、雄黃、燒酒，使蚊蠅毒蟲無生存的地方。
▍鬥蛋
端午時節正是家禽繁殖時節，也是雞鴨產蛋的高峰時節，吃不完的蛋都用鹽水浸泡起來做成鹹蛋，長期放置不會腐敗。端午節是吃蛋的季節，小時候，母親用絲線紡織一個小小的網袋，把一枚用染料染紅的大鴨蛋裝在網袋裡，網袋下面有一絲絡墜子很好看。裝了蛋的網袋掛在衣扣上或掛在脖子上，出門找小朋友比誰的鴨蛋大，誰的網袋好看，最後還要拿出蛋來比誰的蛋結實，蛋與蛋互相碰撞，不破的為勝。鬥蛋還是有些竅門的，鴨蛋比雞蛋硬實，鴨蛋勝，雞蛋輸；蛋的尖頭實，大頭空，用尖頭碰大頭容易取勝；主動出擊撞蛋者易勝，等別人來撞者常輸。也有隻勝不輸者，村裡有一小朋友，他的蛋沒有能鬥得破，大家心都不甘，爭著想看個究竟，一不小心，小朋友的蛋掉在地上了，撿起一看，還是完好不破，這才發現他的蛋是個假蛋，是他爸爸用木頭削制打磨的一枚與真蛋大小一樣的木頭蛋，也染上紅色，不細看是分辨不出真假的，大家都覺得上當了，不願理這個小朋友了。
來源：北京晚報
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