「六大茶類」之「青茶」

2020-12-17 健康之路135

青茶是「六大茶類」之一，也籠統稱為烏龍茶，為半發酵茶，是中國獨具特色的茶品類。青茶（烏龍茶）是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後制出的品質優異的茶類。青茶花色品種眾多，皆以茶樹品種命名：如烏龍品種採制的稱為烏龍，水仙品種採制的稱為水仙，鐵觀音品種採制的稱鐵觀音。同一茶樹品種因生長地區不同質量大不一樣，所以在青茶品種花色之前都冠以地區名稱加以區別。如烏龍茶有武夷烏龍，臺灣烏龍。水仙有武夷水仙、閩北水仙、閩南水仙、廣東鳳凰水仙等。鐵觀音有安溪鐵觀音和臺灣鐵觀音。

青茶

青茶的功效與作用

調節血脂，降低血壓

溶解脂肪，輔助減肥

促進發汗，雙倍排毒

預防齲齒，護齒

抗衰老，抗腫瘤

降低膽固醇吸收

能增強人體免疫力

青茶功效

飲用步驟

燙壺：將沸水倒入壺中

倒水：將壺內的水倒出

置茶：將茶放入壺中

注水：將燒的水注入壺中，至泡沫溢出壺口

倒茶：倒茶時至七分滿處為好

分茶：將茶中的茶湯倒入茶杯中，以七分滿為宜

奉茶：自由取飲

青茶衝泡

什麼時間段喝青茶（烏龍茶）最好呢？

第一個時間段是早上9：00—10：00，這個時間段喝青茶（烏龍茶）可以起到給身體排毒，抗疲勞的作用。

第二個時間段是下午1：00—2：00，這個時間段喝青茶（烏龍茶）可以幫助消化午餐攝入的油脂，清脂減肥。

第三個時間段是晚上5：30—6：30，這個時間段喝青茶（烏龍茶）能夠降血脂，助消化。

註：青茶（烏龍茶）最重要的飲用禁忌，一是不喝冷茶，因為喝冷茶中的天然溶酸會抑制人體對鐵的吸收，容易讓人們出現缺鐵性貧血。二是不喝濃茶，因為會刺激胃黏膜，引起人們的腸胃不適。三是不宜空腹飲茶，否則感到飢腸轆轆，頭暈欲吐，人們稱是「茶醉」餐前餐後在一個小時喝青茶（烏龍茶）為好。

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