減脂變輕的一道快手早餐，酸甜美味口感豐富，營養十足只需五分鐘

減脂變輕的一道快手早餐，酸甜美味口感豐富，營養十足只需五分鐘。

哈嘍我是瑾媽，最近在努力減脂中，每天下班幾乎都在製作自己的減脂餐。雖然減脂餐很簡單，大部分的時間在於減脂餐的搭配，要如何搭配才能讓自己吃得更豐富更營養。這次瑾媽發現一道寶藏食譜，作為早餐來說各種營養都有，作為減脂餐來說，優質澱粉和蛋白，滿足飽腹感的同時又能減重，何樂而不為。

提到優質澱粉，減脂不能不吃澱粉，身體會受不了。取代精細麵食的優質澱粉有紫薯、南瓜、山藥、地瓜、土豆等。這次，紫薯作為我們這次食譜的主角，要來好好說道一下。紫薯和地瓜類似，地瓜軟糯偏甜很適合單吃，在冬天吃上一個熱乎乎的烤地瓜別提有多幸福了。紫薯最早是從中美洲傳入的，這也是為什麼小時候沒見過紫薯的原因。紫薯口感偏硬比較柴，因為紫薯含有大量的花青素，營養成分高且含糖量低於地瓜，大部分減脂小夥伴都會選擇紫薯作為優質澱粉攝入。

一般我們能在沙拉中見到紫薯的蹤影，配合著沙拉醬，紫薯吃起來更入口。飽腹感極強的紫薯含有大量纖維，這是導致它口感粗糙的原因之一，原因之二就是含水量少。這次瑾媽要做的就是把紫薯配上酸奶，酸甜口感的紫薯更加好吃，順便提一句，紫薯加入牛奶和煉乳製作的紫薯泥味道一絕，感興趣的小夥伴可以嘗試。現在，讓我們來看看這極其簡單快手的早餐做法。

紫薯酸奶燕麥片

準備材料

小紫薯兩個、酸奶適量、牛奶適量（可不加）、即食麥片適量、水果適量

如果有購買混合麥片的小夥伴（包含果乾、堅果、燕麥等）一定要加，非常美味

操作步驟

1.把兩個小紫薯洗淨放入蒸鍋中蒸熟，不用擔心吃不飽，別看紫薯小，但肉紮實著，吃下去沉甸甸，飽腹感強不容易餓卡路裡還低。

2.蒸熟後的紫薯去皮，用叉子按壓成泥，可以適當加些牛奶，這樣增加了紫薯泥的黏稠性按壓起來會更省力。如果要加牛奶，建議使用低脂牛奶，減少卡路裡的攝入。

3.把紫薯泥用勺子把頂部整成圓形，整形是為了後續方便倒入酸奶同時把紫薯泥之間的我空隙縮小，這樣酸奶就不會和紫薯泥混合在一起。

4.在紫薯泥表面淋上些酸奶，酸奶要用黏稠一些的老酸奶，老酸奶普遍含糖量較低。

5.在酸奶上撒上一些即食燕麥片和果乾、水果類的，水果可以選擇藍莓、葡萄等更加軟糯的。這樣就完成了，簡單方便，忙的小夥伴可以前一天晚上做好放冰箱，這樣隔天就能吃。早上有空的小夥伴可以前一天蒸紫薯，隔天早上組裝一下。

只需五分鐘的快手早餐就完成了，是不是覺得太簡單了呢。我是瑾媽，喜歡美食、烘焙，更喜歡分享美食給大家，如果你喜歡我的分享，歡迎關注我，更多內容可以到瑾媽個人主頁。本文由瑾媽原創，轉發請帶瑾媽的名字哦。