1.普羅旺斯香草麵包（黑橄欖培根Fougasse）
食材：高筋麵粉375g，鹽6g，橄欖油一大勺，培根67g，天然酵種（100%水粉比）250g，溫水150g左右，黑橄欖（去核）67g，迷迭香（新鮮）少許
製作方法：1. 混合天然酵種、高筋麵粉，鹽、溫水，橄欖油，均勻攪拌；2. 和成不粘手的麵團（我是用廚師機的，也可以用手揉面，和面），蓋上保鮮膜，發酵2-3小時，直至兩倍大。現在是夏季，發酵迅速，冬季要6小時作用；3. 在發酵過程中用歐包摺疊法，摺疊3-4次；4. 去核黑橄欖，培根，迷迭香；5. 切碎；6. 均勻揉進發酵好的麵團中，冷藏一夜；7. 取出，排氣，均勻分成三等份；8. 加些乾粉，把麵團擀成大大的三角形，放到烤紙上，用刀隨意割口，再用手指把割痕拉大，固定，繼續發酵1小時作用。（同時預熱烤箱和石板到250度，大約1小時）；9. 預熱完畢，往底層烤盤加熱水，製造蒸汽；10. 大約烤20分鐘，直到麵包金黃色
2.獨家 阿膠固元膏#我的阿膠滋補記#
食材：阿膠250g，核桃（熟）250g，枸杞150g，黃酒500g，芝麻（熟）250g，紅棗250g，冰糖250g
製作方法：1. 準備東阿阿膠8塊，即250克，每一塊都有印章呢；2. 按量準備配料：紅棗洗乾淨去核，炒幹水份；核桃去殼，進烤箱180度烤8分鐘烤熟；黑芝麻買的熟的；枸杞是免洗的；3. 準備方形烤盤，鋪上保鮮膜，在保鮮膜上抹油，一會兒裝阿膠；4. 將阿膠敲碎，放進砂鍋，熬補品用砂鍋最好，將5年釀黃酒倒進砂鍋裡，蓋上蓋子泡兩天；5. 兩天後，放爐子上，開中火燒開，放冰糖進去，改小火慢慢熬製，邊熬邊攪拌，大概用了快1小時，熬到勺子提起來滴落成三角，又叫掛旗就好了；6. 關火，從大到小加材料：核桃--紅棗--枸杞--黑芝麻，每放一樣都要快速攪拌；7. 不停攪拌，儘量拌勻，哈！鍋有點小呀；8. 倒進烤盤，用勺子壓平，蓋上保鮮膜，冷卻後放冰箱冷藏兩天，一天後翻個面；9. 兩天後拿出來切塊，裝在保鮮盒裡，放進冰箱，每天吃1～2塊，能量滿滿，容光煥發
3.自製豆瓣醬
食材：黃豆
製作方法：1. 讓嘭爆米花的把黃豆嘭了，然後煮，晾乾水，在炸一下；2. 準備，老乾媽，黃豆醬，辣豆瓣醬，老抽。味精，十三香，味達美。白酒，鹽，甜麵醬；3. 香油，鮮姜，鮮辣椒，切絲；4. 放在一起調勻；5. 完成，放一夜！就可以吃了
4.咖啡百利甜戚風
食材：低筋麵粉80g，黑咖啡粉10g，百利甜酒35g，椰子花糖20g，雞蛋3個，熱水30g，玉米油20g，蛋白用細砂糖50g
製作方法：1. 咖啡加水衝泡備用；2. 蛋黃加入椰子花糖。（最近愛上椰子花糖帶點焦香的獨特香味~沒有的話用黃糖紅糖或者白砂糖都可以啦）；3. 用打蛋器打均勻後加入玉米油，咖啡和百利甜。再次完全攪拌均勻；4. 然後篩入低筋麵粉；5. 以不規則的手法快速拌勻；6. 蛋清分三次加糖打發至如圖狀態，最後一次加糖時一起擠入幾滴檸檬汁；7. 把1/3的蛋白霜放進蛋糕糊裡抄底切拌均勻；8. 再倒回剩餘的蛋白霜裡，輕柔快速的翻拌均勻；9. 如圖，蛋糕糊細膩輕盈；10. 把蛋糕糊從高處倒進17cm中空模具中，輕磕幾下震出大氣泡，再用牙籤劃幾圈挑破氣泡。（磕的時候不要太大力！要壓住中間的煙囪！要不然底部彈起來會進空氣...看我後面的成品圖就看出來了）；11. 放進提前預熱好的烤箱170℃烘烤35min左右即可。出爐摔幾下震出熱氣，然後倒扣在酒瓶上晾涼脫模；12. 成品~；13. 成品~；14. 成品~
5.口水黃瓜
食材：黃瓜1大根，醋少許，蒜末少許，枸杞10粒，食用油少許，生抽少許，辣椒麵一湯匙，花椒6粒，鹽少許
製作方法：1. 我用的黃瓜比較大，有一根就夠了。正常需要兩根黃瓜的。清洗乾淨；2. 用削皮刀削成片；3. 放入大碗裡加鹽醃製三分鐘左右，醃製過的黃瓜就軟了，好卷；4. 一片片的捲起來，擺出自己喜歡的造型。調汁：取一個小碗，倒入生抽和醋，在放入辣椒麵和蒜末，拌勻，然後燒點熱油，加入花椒粒爆香之後倒入碗裡一起攪拌均勻即可；5. 然後把汁倒入卷好的黃瓜上，最後撒上泡好的枸杞點綴即可。有沒有口水直流