家常油餅的做法,不用酵母不發麵,簡單易上手,比買的好吃百倍。哈嘍大家好,今天給大家帶來一道家常菜,食材市場非常的普遍,而且具有豐富的營養價值,老少皆宜,接下來就讓我們一起學習一下這道菜的做法吧!
先和面,往裡面打三個雞蛋進去,加入5克的鹽和2克的小蘇打進去,再分次加入溫水和面,加入水的量大概有150克,揉成稍軟的麵條後,蓋子醒面半個小時。
現在麵團醒好了,往案板上撒些乾麵粉,然後把麵團揉光滑,再揉成長條狀,再分別用手掌按壓成圓形就可以。全部開始下油鍋炸,鍋裡油溫7成熱的時候下油鍋用中火炸,然後用筷子在油餅的肚子上不停地劃,一面炸好後翻過來炸另一面,兩面炸至金黃的時候就可以撈出來了。
這一道家常菜就做好了,是不是很簡單呢?學會之後讓家人對你的廚藝瞬間刮目相看,每天更新不一樣的家常菜系,喜歡就收藏關注我吧!