現在已經是春季了，春季天氣比較涼，而且特別適合出去遊玩，但是最重要的是春季早晚溫差大，特別的容易感冒咳嗽，所以大家異地昂要注意保護身體。很少人知道，其實秋天也是非常適合滋補身體的，比那些所謂的營養品要好很多，小編今天給大家推薦一種營養品。牛羊肉不如它「養人」，才5元1斤，春季多吃，提高免疫力。「它」是什麼呢？它就是西蘭花，西蘭花含有豐富的營養，維生素、植物蛋白、胺基酸，都非常的豐富。小編今天做了蝦仁清炒西蘭花，味道非常美味，一起來看一下吧！
西蘭花炒蝦仁
By 髏小彬
配料：
西蘭花 1朵、蝦仁 7個、精鹽 1匙、植物油 1勺、蠔油 1勺、蒜 1瓣
烹飪步驟：
1.西蘭花掰成小朵入鍋中焯水，同時加入1/2匙鹽，焯約2分鐘後撈出
2.鍋中加入植物油，放入蝦仁翻炒變色
3.加入西蘭花，蠔油和1/2匙鹽炒勻
4.最後放入蒜片炒香即可
烹飪小貼士：
1.看顏色：西蘭花以顏色濃綠鮮亮者為佳，若有泛黃現象或開出黃色花朵者，則表示已過度成熟或儲藏太久。但若上部略帶紫色，是正常現象，也不會影響味道。2.掂重量：手感較沉重的西蘭花為良品，但需要注意的是，要避免選擇花球過硬，花梗特別寬厚結實的西蘭花，這樣的西蘭花比較老。3.看花球、花蕾：花球表面無凹凸、整體有隆起感，花蕾緊密結實的西蘭花品質較好。4.看葉片：若西蘭花帶葉，那麼葉片嫩綠、溼潤的較新鮮。5.觀察花梗的切口：觀察西蘭花梗的切口是否溼潤，如果過於乾燥則表示採收已久，不夠新鮮。
你喜歡吃西蘭花嗎？
喜歡美食傑的文章請點讚、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。